For mange mennesker forårsaker løk halsbrann eller annet fordøyelsessvikt. Hvis løk forstyrrer din glede av et måltid, eller hvis du ikke har en når du lager en oppskrift som krever det, fungerer løkpulver som en erstatning. En klype løkpulver fungerer også i en klemme hvis du ikke har tid til å skrelle og hogge en løk. Vær imidlertid oppmerksom på at løkpulveret, som er pulverisert, tørket løk, mangler mye av ernæringsmessige fordelene med helt frisk løk, og det legger ikke til tekstur eller som frisk smak.
Trinn 1
Bruk løkpulver i stedet for løk i alle tilfeller. Hvis smaken av hele, frisk løk utfyller mat, gjør løkpulver også.
Steg 2
Erstatt 1 ts. av løkpulver per hver liten løk eller 1/3 kopp hakket løk en oppskrift krever. Erstatt 1 ss. av tørket løkflak med 1 ts. av løkpulver.
Trinn 3
Tilsett løkpulver til mat i løpet av de siste 15 minuttene av tilberedningen, selv når en oppskrift krever løk som skal inkluderes tidligere.
Trinn 4
Hell løkpulveret i hånden først når du legger det til en gryte eller panne. Dump det inn fra din hånd, i stedet for fra beholderen, for å unngå å slippe damp inn i beholderen.
Tips
- Løkpulver har en holdbarhetstid på omtrent ett år. Hjelp å bevare sin smak og farge ved å lagre den i en lufttett beholder på et kjølig, mørkt og tørt sted. Ikke oppbevar den over vasken, oppvaskmaskinen eller komfyren, hvor damp og varme stiger.
