Melk og andre meieriprodukter bidrar til kalsium til gjennomsnittlig diett. Enkelte mennesker, som de som er veganer eller laktoseintolerante, kan imidlertid ikke drikke kumelk. Ris, soya og mandelmælk er næringsrik bytte for kumelk, og noen varianter er like gode for kilden. Disse melkealternativene gir også andre viktige næringsstoffer, og sammenligning av dem ved siden av kan hjelpe deg med å gjøre det valget som passer best for deg.
Kalorier, fett og protein
En 8-ounce servering av original eller vanilje ris melk inneholder 130 kalorier og 2 gram fett, hvorav ingen er mettet. Den samme serveringen leverer også 1 gram protein. Åtte gram soya melk, som kommer i ren og vanilje smaker, har mellom 70 og 90 kalorier og 4,5 gram fett. Soyamelk inneholder mellom 5 og 9 gram protein per porsjon, noe som tilsvarer mengden i en servering av kumelk. Original mandelmælk inneholder 60 kalorier og 2,5 gram fett, og samme mengde vanilje har 70 kalorier og 2,5 gram fett. Sjokolademelkmælk har 100 kalorier og 3 gram fett per porsjon, og usøtet mandelmælk har 35 kalorier og 2,5 gram fett pr 8 ounce servering.
Vitaminer og mineraler
Rismelk forsyner 30 prosent av den daglige verdien av kalsium for beinbygging per 8-ounce servering, men det legges til kalsium, ettersom ris ikke er en naturlig kalsiumkilde. Soy og mandelmælk leverer kun ca 2 prosent av den daglige verdien. Unntaket er sjokolade mandelmælk, som ikke inneholder kalsium. Mens soyamelk ikke gir noe vitamin D, er et næringsstoff som er nødvendig for kalsiumabsorpsjon, en 8-ounce servering av ris eller mandelmælk, i enhver smak, forsterket med en fjerdedel av den daglige verdien av vitamin D. Rismelk leverer 10 prosent av den daglige verdien av vitamin A, og ris, soya og mandelmælk forsyner små mengder jern, et næringsstoff som er nødvendig for produksjon av røde blodlegemer. Almond melk leverer også vitamin E. Les ernæringsetiketter for å avgjøre om merket av melk du velger er forsterket med disse og andre viktige næringsstoffer.
Sukker og karbohydrater
Usøtet mandel eller soya melk inneholder ikke tilsatt sukker, og rismelk er naturlig søt, noe som betyr at den heller ikke inneholder tilsatt sukker. En 8-ounce servering av original soya melk inneholder mellom 6 og 9 gram sukker. Åtta unser opprinnelig mandelmælk har 7 gram sukker, som er lik 1,75 ts, og vaniljen har 10 gram sukker per porsjon, som er lik 2,5 teskjeer, og sjokoladen har 16 gram sukker eller 4 teskjeer, per porsjon. Hvis du bruker mer enn 6 teskjeer tilsatt sukker per dag for kvinner og mer enn 9 teskjeer for menn, kan det føre til usunn vekstøkning, noe som øker risikoen for hjertesykdom og type 2 diabetes, ifølge American Heart Association. Rismelk inneholder 27 gram karbohydrater per porsjon, mens en servering av vanlig soya melk inneholder 4 gram. Søtet mandelmælk inneholder mellom 8 og 19 gram karbohydrater per porsjon mens usøte versjoner har mellom 2 og 3 gram.
natrium
Å begrense inntaket av natrium til 1500 mg eller mindre per dag, er en måte å redusere risikoen for hjertesykdom og hjerneslag. Rismelk inneholder 60 milligram natrium per 8-ounce servering. Soyamelk inneholder mellom 85 og 115 milligram natrium per portion og mandelmælk inneholder mellom 140 og 190 milligram natrium per åtte gram.
Å lage alternative melker En del av kostholdet ditt
Ris, soya og mandelmælk er tilgjengelig i kjøleseksjonen til de fleste store supermarkeder og helsekostbutikker. Gjør de usøte variantene den typen du velger oftest siden de ikke inneholder tilsatte sukkerarter. Det enkelte glass sjokolade eller vanilje er akseptabelt i et ellers sunt kosthold. Hvis allergi er en bekymring, kan rismelk være det beste valget, siden det er mindre sannsynlig å være et allergen sammenlignet med mandel og soya. Bruk melker i bakervarer eller i smoothies som ideer for å inkorporere dem i dietten.
