Med økende frekvens søker forbrukerne naturlig rettsmidler eller forebyggende midler for vanlige plager. Overraskende er mange av disse rettsmidler funnet i populære matvarer. Epigallocatechin gallat, eller EGCG, er en slik substans som finnes i grønn te. Studier tyder på at denne spesielle mengden te kan ha mange helsemessige fordeler. Disse studiene er imidlertid ufullstendige og grønn te bør ikke erstattes av din nåværende behandling uten å konsultere legen din.
Hvordan grønn te er dyrket
Svart teeblader Grønne og svarte tevarianter høstes fra samme plante, Camellia sinensis, en eviggrønn busk som historisk er dyrket i Kina. Under oksidasjonsprosessen som brukes til å lage svart te, blir mange av de fordelaktige polyfenaler omdannet til forskjellige forbindelser. Grønn te, som ikke går gjennom oksidasjonsprosessen, opprettholder høye nivåer av disse anerkjente antioksidanter som sies å ha kreftkampegenskaper. Bare 20 prosent av verdens teproduksjon er grønn te.
Om polyfenoler
Klima, sesong, hagebruk, og bladets alder kan alle påvirke den grønne teens kjemiske sammensetning. Flavonoider, de viktigste polyfenolene som finnes i grønn te, inkluderer katechin, epicatechin, epicatechin gallat, epigallocatechin gallat og proanthocyanidiner. Den viktigste av disse er epigallocatechin gallat, eller EGCG. Av de 8 til 12 prosent av polyfenoler funnet i et typisk glass, vil bare en liten del være EGCG. Andre forbindelser som finnes i grønn te, inkluderer koffein, en aminosyre kjent som teanin, lignan, organiske syrer, protein og klorofyll.
Grønn te og hjertesykdom
Noen studier har antydet at antioksidantegenskapene til grønn te kan bidra til å forhindre atherosklerose, spesielt koronararteriesykdom, ved å redusere nivåene av LDL, det dårlige kolesterolet. Det har også blitt utført forskning på effekten av te-polyfenoler på blodplater. Denne undersøkelsen viser en reduksjon av blodplater, materialet som danner blodpropper, er oppnådd av te-polyfenoler. Andre studier har indikert at disse polyfenoler reduserer kolesterol og øker HDL, eller godt kolesterol.
Grønn te og kreft
De lave kreftratene i land, som Japan, hvor store mengder grønn te blir konsumert, ser ut til å indikere en sammenheng mellom grønn te og kreftforebygging. Selv om ingen studier har direkte knyttet grønne te-polyfenoler til kreftforebygging, begynner dyre- og kliniske studier å foreslå en slik rolle. EGCG har blitt påstått å undertrykke svulstfremming. Studier ser ut til å indikere positive forhold mellom grønn teforbruk og følgende kreftformer: blærekreft, brystkreft, kolo-rektal kreft, bukspyttkjertelkreft i lungekreft, prostatakreft, hudkreft og magekreft.
Andre helsemessige fordeler
Grønn te kan bidra til å lette fellesproblemer. Forskning tyder på at EGCG kan reaktivere døde hudceller, og fremme bedre hudhelse. Antioksidanter og antiinflammatoriske egenskaper har blitt brukt til å behandle fellesproblemer ved å redusere produksjonen av et inflammatorisk prostaglandin. Forbruk av grønn te kan til og med redusere sjansene for inflammatorisk tarmsykdom, diabetes og leversykdom. Studier viser selv at stoffskiftet øker som følger med EGCG, for å hjelpe til med vekttap og kontroll. EGCG har vist seg å inneholde to ganger antioksidantegenskapene til resveratrol, antioksidant tilstede i rødvin.
Kilder til EGCG
Flavonoider finnes i alle merkene av helt naturlig grønn te. Ett selskap, Lipton, tilbyr grønn te i en rekke smaker. Mengden flavonoider per porsjon varierer etter smak fra 70 mg for honning og koffeinfri honning sitron til 150 mg for 100 prosent naturlig. Andre smak valg inkluderer sitrus, tranebær granatäpple, sitron ginseng, blandet bær og mynte. Lipton te gjør ingen krav om fordelene bortsett fra de åpenbare hydratiseringsfordelene.
