Alkohol er trygt i moderasjon - vanligvis definert som en drink om dagen for kvinner og to drinker om dagen for menn. Personer som overskrider disse mengdene eller misbruker alkohol daglig utvikler ofte vitamin- og mineralmangler fordi alkohol forstyrrer kroppens evne til å absorbere næringsstoffer.
B-vitaminer
Folat, også kalt vitamin B-9, er avgjørende for veksten av nye celler. Absorpsjonen av dette vitaminet hemmeres ved inntak av alkohol. Alkohol hemmer absorpsjon av folat og andre vitaminer ved å drepe cellene som strekker seg i magen og tarmene som medierer absorpsjonen av disse næringsstoffene.
thiamin
Alkohol reduserer kroppens evne til å absorbere vitamin tiamin, også kalt vitamin B-1 som hjelper til med å bryte ned karbohydrater, proteiner og fett i maten du spiser. Det hjelper også i produksjon av hemoglobin, proteinet som binder oksygen i røde blodlegemer. En alvorlig mangel i tiamin fører til en livstruende hjernesykdom kalt Wernicke-Korsakoffs syndrom, preget av tap av minne, forvirring og problemer med å opprettholde balanse. Hvis det er alvorlig, kan det til og med føre til permanent hjerneskade.
Vitamin B12
Alkohol forårsaker også redusert absorpsjon av vitamin B-12. Dette vitaminet er viktig for helsen til både nerveceller og røde blodlegemer. Overdreven alkoholbruk kan føre til mangel på dette vitaminet som kan føre til en nervesykdom som kalles perifer neuropati. Symptomene på denne sykdommen er prikkende følelser og / eller smerter i ekstremiteter.
Fettløselige vitaminer
Noen vitaminer, inkludert vitamin A, D og E, må oppløses i fettmolekyler som skal brukes riktig i kroppen. Alkohol hemmer absorpsjonen av fett, som igjen hemmer absorpsjonen av vitamin A, D og E. Vitamin A-mangel fører til nattblindhet; D-vitamin mangel fører til beinmykning; mangel på vitamin E fører til nerveproblemer.
Kalsium
Mangler i dette mineral som følge av alkoholforbruk er et resultat av ineffektiv absorpsjon på grunn av alkohol. Denne inhiberingen er en indirekte effekt av alkohol og, som vitamin A, D og E, skyldes også redusert absorpsjon av fett. En mangel i kalsium kan føre til mykning av bein.
Jern
Alkohol kan forårsake en jernmangel på grunn av gastrointestinal blødning. Jern er nødvendig for funksjonen av røde blodlegemer, og dermed kan en mangel føre til anemi.
Sink
Alkohol kan forårsake en sinkmangel ved å redusere hvor godt dette mineralet absorberes, men også ved å hemme absorpsjonen av andre næringsstoffer som sink avhenger av for sin funksjon. Vanlige nivåer av sink er nødvendig for optimal vekst i barndommen og for normal smak og lukt.
