Junk food er noen mat som gir for mye fett og kalorier og ikke nok næringsstoffer. Du kan ha problemer med å motstå trang til å hengi når reklame, matbutikkhyller og fastfoodrestauranter er fullpakket med godbiter. Å bruke små mengder søppelmat kan være en del av en sunn livsstil, men kroppen din er i fare for alvorlig skade hvis du ikke overvåker inntaket ditt.
Høyere kolesterol
Søppelmatvarer som donuts, boksbakte behandler, bearbeidede matvarer og restaurantfiterte matvarer inneholder transfett. Disse fettene, som er produsert ved delvis hydrogenering av ulike typer olje, har vært knyttet til alvorlige helseproblemer. For eksempel er de kjent for å øke nivåene av "dårlig" kolesterol og redusere nivåene av "godt kolesterol", noe som kan øke sjansene for hjertesykdom, ifølge Harvard School of Public Health. En studie av Ms Jean A. Welsh, M.P.H., R.N. et al., publisert i 21 april 2010 utgaven av "Journal of the American Medical Association", fastslått at konsumere store mengder tilsatt sukker i søppelmat kan øke blodfettene og redusere ditt "gode" kolesterol, og dermed også bidra til din risiko for hjertesykdom.
Fedme og insulinresistens
Sammenliknet med unge voksne som spiser fastfood mindre enn en gang i uken, blir unge voksne som spiser på fastmat restauranter mer enn to ganger ukentlig mer vekt og er mer sannsynlig å se en stor økning i deres diabetes- og hjertesykdomsrisiko når de når tidlig midt alder, ifølge en studie fra Pereira, MA et al., publisert i januar 2005 utgaven av "Lancet." Spesielt unge voksne som spiste fastfood mer enn to ganger i uken, fikk 10 pund og hadde to ganger insulinresistensen økt. En mistenkt skyldig for vektøkningen var den rene mengden kalorier i fastfood.
Depresjon
November 2009-utgaven av "British Journal of Psychiatry" inneholdt en rapport av en studie av Tasnime N. Akbaraly, Ph.D., et al. Forskerne oppdaget en sammenheng mellom depresjon og junk food. Som en del av studien ble middelaldrende kontorarbeiders vaner observert i fem år. De var mer sannsynlig å rapportere symptomer på depresjon når de hadde en diett høy i desserter, stekte matvarer, raffinerte frokostblandinger, fett meieriprodukter, bearbeidet kjøtt og sjokolade. Omvendt var arbeidstakere hvis kosthold vektet fisk, frukt og grønnsaker mindre sannsynlig å rapportere slike symptomer.
Lavere IQ hos barn
Barn som bruker junk matvarer som pizza, chips og kjeks før 3 år kan ende opp med å ha lavere IQ enn barn som spiste hjemmelaget mat med frukt og grønnsaker. Ifølge 2010-undersøkelsen av Kate Northstone et al., Publisert i 7. februar 2011-utgaven av "Journal of Epidemiology and Community Health," ble disse barna testet fem år nedover linjen og hadde IQ-score som var så mye som fem poeng lavere enn sine sunnere å spise jevnaldrende. Forskerne mistenkte at den negative effekten av å spise søppelmat så tidlig i livet, ikke kan endres av fremtidige sunne vaner fordi det er relatert til hindret hjernens utvikling.
anbefalinger
For å redusere helserisikoen, anbefaler American Heart Association at du begrenser inntaket av transfett til mindre enn 1 prosent av dine totale kalorier - ca 2 gram hver dag - men ideelt sett kutte det ut helt. Kutt daglig inntak av tilsatt sukker til ca 100 kalorier, eller 6 teskjeer, for kvinner og ca 150 kalorier, eller 9 teskjeer for menn. Du trenger ikke å gi opp hurtigmat hvis du velger mindre porsjoner, begrense eller unngå ostpålegg, mayo, fettfattige sauser og dressings, panerte eller stekte matvarer og sukker-søtede drikker. Velg i stedet stekt eller grillet kylling, single hamburgere med salat og tomat, tacos fresco stil, laget med salsa i stedet for ost, diett brus, vann, fett salat dressings, yoghurt til dessert, og hvis du ikke kan passere dem, bestille små frites. Hvis du spiser hurtigmat mer enn en gang i uken, anbefaler universitetet i Georgia Health Center lean-meat deli-smørbrød og grønnsaker som et sunnere valg.
