Ifølge Peanut Institute inneholder peanøtter fett, protein og fiber som er gunstige for å fremme helse og redusere risikoen for kroniske sykdommer. Peanøttsmør og jordnøtter inneholder nesten halvparten av de 13 essensielle vitaminer som er nødvendige for kroppsvekst og vedlikehold.
Vitamin E
E-vitamin er en antioksidant som beskytter vitamin A i kroppene våre. I tillegg beskytter det våre celler og vev mot skade. Vitamin E har vært kjent for å øke immunforsvaret ved å stimulere til produksjon av naturlige morderceller som ødelegger kreft og kimceller. Det kan også bidra til å redusere risikoen for kardiovaskulær sykdom. En unse tørrstekt peanøtter inneholder 25 prosent av det anbefalte daglige inntaket av vitamin E. Mayo Clinic sier at daglig dose for voksne er 15 mg.
niacin
Niacin er et B-vitamin og er viktig i utgivelsen av energi fra mat vi forbruker. Det hjelper også med å opprettholde en sunn hud, samt å opprettholde fordøyelseskanalen og nervesystemet. Ifølge Vitamins-Supplements, er niacin kraftig i å senke kolesterolnivået, lindre depresjon og søvnløshet; En niacinmangel påvirker hver celle i kroppen din. Mangler kan også føre til muskel svakhet og hudlesjoner. En porsjon av peanøtter inneholder 19 prosent av det anbefalte daglige inntaket av niacin.
folat
Folat, også kjent som folsyre, er viktig i mange kroppsfunksjoner. Kroppene våre trenger folat til DNA-reparasjon og DNA-syntetisering. I perioder med rask celledeling er folat nødvendig for vekst og produserer sunne røde blodlegemer. Folatmangel har mange helserisiko, for eksempel utvikling av kreft på grunn av DNA-syntese og nevrale rørfeil ved utvikling av embryoer. Kontoret for kosttilskudd sier at den anbefalte daglige dosen av folat til mannlige og kvinnelige voksne er 400 mg. En enkelt servering med peanøtter tilbyr 10 prosent av det anbefalte daglige inntaket av folat.
riboflavin
Peanøtter inneholder riboflavin og vitamin som er nødvendig for å opprettholde en sunn hud og normal øyefunksjon. Riboflavin er et vannløselig vitamin som ikke er lagret i kroppen. Resterende mengder av dette vitaminet forlater kroppen gjennom urinen; Derfor må det gjenopprettes daglig. Ifølge medisinske instituttet varierer det daglige anbefalte inntaket av riboflavin på alder og kjønn.
