Melk er en god kilde til kalsium og vitamin D. Melk er ikke bare en populær drink, men den brukes også til matlaging og i kornblanding. Melk er tilgjengelig som fullmælk, 2 prosent, 1 prosent og skum.
kalorier
En servering med fullmælk er lik 1 kopp og inneholder 146 kalorier med 71 kalorier fra fett. En 1 kopp servering med 2 prosent melk inneholder 122 kalorier med 43 kalorier fra fett. Samme servering av 1 prosent melk inneholder 102 kalorier med 21 kalorier fra fett. Hver servering av skummet melk inneholder 86 kalorier med 4 av disse kalorier fra fett.
mineraler
Basert på en kosthold på 2 000 kalorier per dag, inneholder hver servering av fullmælk og 2 prosent melk 28 prosent daglig kalsiumverdien. Hver servering av 1 prosent melk inneholder 20 prosent daglig verdi av kalsium. Skummet melk inneholder 50 prosent daglig verdi av kalsium. Hele melk inneholder 349 mg kalium, mens 2 prosent og 1 prosent melk inneholder 366 mg kalium per porsjon. Skummet melk har 410 mg kalium.
Andre næringsstoffer
En servering fullmelk inneholder 7,86 g protein, 12,83 g sukker og 100 mg natrium. Hver servering av 2 prosent melk inneholder 8,05 g protein, 12,35 g sukker og 100 mg natrium. En prosent melk inneholder 8,22 g protein, 12,69 g sukker og 107 mg natrium per porsjon. En servering skummet melk inneholder 8,4 g protein, 11,98 g sukker og 128 mg natrium.
