Ursprung i Kina, stjerneanis får navnet sitt fra stjernestilen. Denne frukten har en lakridsmak og brukes som krydder i mange kokte retter, hvor den gir en myk, eksotisk duft og smak til et måltid. Star anise har også en historie som en helbredende urt. Vend deg til Illicium verum, eller kinesisk stjerneanis, hvis du leter etter krydder eller helbredende urt. Ikke bruk japansk stjerneanis, Illicium anisatum, fordi planten er meget giftig. I alle tilfeller må du kontakte en medisinsk profesjonell før du bruker stjerneanis som helbredende urt.
Som en anti-sopp
Ifølge "Koreansk Journal of Medical Mycology" viste ekstrakter fra stjerneanisplanten, Illicium verum, et betydelig løfte som en naturlig anti-sopp. Når kroppens indre balanse mellom bakterier og sopp er forstyrret, er en viss type gjær - Candida albicans - kan bli ukontrollert. Hvis dette skjer, kan det forårsake candidiasis, en alvorlig komplikasjon. Candida albicans finnes naturlig i tarmkanalen, munnen og halsen.
Som en antioksidant
Antioksidanter er naturlig eksisterende forbindelser som beskytter kroppens celler mot skade som følge av miljøgifter, for eksempel tobakksdamper og frie radikaler, som produseres når kroppen din bryter ned mat. Giftstoffer og frie radikaler bidrar til aldringsprosessen, så vel som potensielt å plassere deg i større risiko for hjertesykdom og kreft. I en dyrestudie publisert i "Chemico-Biological Interactions" i 2007, fant forskerne at stjerneanis reduserte mengden kreftutvikling etter eksponering for kreftfremkallende stoffer. Forskerne konkluderte med at fordelene med stjerneanis for behandling av kreft var lovende, men videre studier på mennesker er påkrevd.
Shikiminsyreinnhold
Shikiminsyre er et plantebasert materiale som brukes til å produsere det antivirale medikamentet oseltamivirfosfat. Ifølge en artikkel i "Alternativ medisinstudier", finner man shikiminsyre i høye konsentrasjoner i stjerneanis. I 2008-utgaven av "Journal of Medical Virology" ble det funnet at shikiminsyre, kombinert med quercetin, en annen antioksidantrik planteavledet substans, signifikant forbedret immunfunksjon. Sjikiminsyre på egen hånd ga imidlertid liten ekstra fordel.
Som en antibakteriell
I en utgave av "Journal of Medicinal Food" i 2010 fant forskerne i Taiwan at fire anti-mikrobielle derivater fra stjerneanis viste et godt løfte da de ble testet mot nesten 70 stammer av stoffresistente bakterier. Økningen av stoffresistente bakterier - de som ikke er sterkt påvirket av konvensjonelle antibiotika - er urolig, og stjerneanis kan være effektiv i fremtiden mot disse stoffresistente stammer, selv om det er nødvendig med videre studier.
