Slik kokker du Plantains ved Grilling & Baking

Send

Selv om plantains ser villedende ut som bananer, er likhetene bare huddybde. Plantains har en stivelsesholdig tekstur og blid smak, utvikler bare et lite snev av søthet i de siste stadiene av modenhet, når skallet blir brun og svart. Med minimale kalorier og rikelig C-vitamin og kalium, er plantains et sunt tillegg til et måltid eller kan tjene som en lett matbit. Grilling og baking av plantains er to enkle metoder som fremhever naturlige smaker av disse allsidige fruktene.

Grillet Plantains

Trinn 1

Varm grillen til middels varme.

Steg 2

Skjær plantainene i halv lengde.

Trinn 3

Pensel den kappede siden av plantainet med ditt valg av smør eller matolje og krydret med smakfulle krydder som salt og pepper, eller honning og kanel til en søtere tallerken.

Trinn 4

Plasser plantainene på grillen med kuttsiden vendt oppover. Legg lokket over grillen og la plantainene lage mat i 5 til 7 minutter.

Trinn 5

Vri plantainene over og la dem lage mat i 3 til 5 minutter mer. Huden vil begynne å skrelle seg bort fra plantainene når de er ferdige.

Trinn 6

Server plantainene varme med lime wedges, frukt konserver eller andre ønskede påfyll.

Bakt Plantains

Trinn 1

Varm ovnen til 375 F.

Steg 2

Vask ønsket antall plantains i kjølig, rennende vann.

Trinn 3

Skjær bort endestykkene og slett plantene i lengderetningen med en skarp kniv. Spalten skal være nok til å gå gjennom huden og inn i kjøttet, men ikke så dypt som å kutte plantainet i halvparten.

Trinn 4

Linj et kakeblad med aluminiumsfolie og legg plantainene på det i et enkelt lag. Aluminiumsfolien vil bidra til å gjøre opprydding enklere.

Trinn 5

Bake plantainene i 40 minutter. De vil ømme når de er ferdige.

Trinn 6

Fjern plantainene fra ovnen og la dem avkjøles nok til å håndtere før de skives i runder eller langsgående striper. Servert toppet med smør eller frukt konserver.