Immunsystemet er ansvarlig for å holde kroppen sunn og beskytte mot sykdommer og infeksjoner. Når noen har et dårlig immunsystem, på grunn av en sykdom som AIDS eller kreft, er de mer sannsynlig å bli syk lett. Noen mennesker har selvsagt svakere immunforsvar, mens andre jobber i et miljø som er fullt av bakterier, som en skole eller barnehage. Uansett hva du lever for, kan du bidra til å bygge immunforsvaret og beskytte kroppen din ved å spise riktig mat.
Oliven olje
Olivenolje bidrar til å bygge immunforsvaret fordi den er full av enumettede fettstoffer. Ifølge Cleveland Clinic bidrar disse typer fett til å styrke immunforsvaret, mens andre typer fett som det mettede fettet i margarin faktisk kan være skadelige. Bruk olivenolje i salatdressinger og når du lagrer fisk eller kylling. Du kan også dryppe en spiseskje olivenolje på sautede grønnsaker for å gjøre dem sunnere og smake rikere. Selv om olivenolje er sunn for immunforsvaret, er det også høyt i kalorier, så det er viktig å ikke overdrive det. En til 2 ss. av olivenolje i matvarer hver dag er tilstrekkelig for å styrke immunforsvaret.
appelsiner
Ifølge Dr. Bill Sears, professor ved University of California i Irvine, er appelsiner virkelig en av de beste matene å spise når du begynner å bli syk og ønsker å øke hastigheten på utvinningen. Dette skyldes at de er sterke på vitamin C, med ca. 75 mg per medium oransje, sier Dr. Sears. Hans nettsted sier at vitamin C stimulerer produksjonen av hvite blodlegemer, noe som forhindrer at virus skader kroppen og bekjemper infeksjoner. Appelsiner inneholder også vitamin A, en annen antioksidant med immunforsterkende evner.
Tyrkia
I stedet for å bare spise kalkun på Thanksgiving-tid, kan det spiser hele året med hjelp av å bygge opp immunforsvaret. Både hvit og mørk kjøtt kalkun er rik på mineral sink. Dr. Bill Sears sier at sink øker antall T-celler, som bekjemper infeksjoner i kroppen. Han anbefaler å konsumere 15 til 25 mg sink per dag for et sterkt immunsystem og sier at 3 oz. av mørkt kjøtt kalkun har 3,8 mg, mens hvitt kjøtt kalkun har bare litt mindre.
Brokkoli
Brokkoli er en annen sunn mat for å øke immunforsvaret. Den er full av vitaminer, mineraler og antioksidanter, som forhindrer fri radikal skade på kroppen. Cleveland Clinic sier at forurensning, overflødig eksponering for sollys og sigarettrøyk alle ødelegger immunsystemet ved å frigjøre frie radikaler. Men å spise grønnsaker som brokkoli bidrar til å negere den skaden og holde immunforsvaret sterkt. Brokkoli kan dampes, suges, grilles eller til og med spises rå med dressing for smak.
