Karbohydrater er brutt ned i glukose, som slippes ut i blodet for å gi kroppen brensel. Å balansere karbohydrater i nærvær av diabetes er viktig for å regulere blodsukkernivået. Enkel karbohydrater, som finnes i sukkerholdige matvarer, kan øke blodsukkeret for raskt, mens komplekse karbohydrater kan holde sukkernivåene bedre. Møte med en dieter er viktig for å lage en diabetisk måltidsplan som bidrar til å balansere karbohydrater på riktig måte for blodsukkermålene dine.
grønnsaker
Stivelsesholdige grønnsaker, som poteter, mais, limabønner, yams og cassava, gir komplekse karbohydrater. Du kan spise stivelsesholdige grønnsaker rå, hermetisert eller forberedt. De komplekse karbohydrater som finnes i disse grønnsakene, kan hjelpe deg å føle deg full lengre og bør innlemmes i ditt daglige diabetiske diett.
Bønner og legumes
Tørket erter, bønner, linser og belgfrukter er gode kilder til komplekse karbohydrater og fibre. Valg fra denne gruppen inkluderer svarte bønner, nyrebønner, sorte øyne og pinto bønner. Forbruker komplekse karbohydrater som finnes i bønner og belgfrukter og andre matvarer, øker blodsukkeret sakte i stedet for å få det til å spike alt på en gang.
Helkorn
Hele korn inneholder bakterien og gir høyere næringsstatus enn raffinerte korn. Raffinerte korn, som er fjernet av bakterien, blir deretter beriket med vitaminer etter behandling. Hele korn er komplekse karbohydrater og inneholder også bulkfiber. Hele korn inkluderer hirse, stålkutt havre, helkornsbrunt ris, hel hvete og quinoa. Matvarer laget av fullkorn, som pasta, brød og kjeks, er gode helkorn, komplekse karbohydratvalg.
