Med sin krydrede smak og eksotiske duft, kan du knytte ingefær med tradisjonell mat fra Sørøst-Asia, som thailandske karriretter eller steker. Ginger pakker imidlertid et ernæringsmessig slag som når du suger og legges til din favoritt grønnsak eller fruktjuice, øker næringsinnholdet mens du legger til en hyggelig krydret smak. Gingerjuice i seg selv er ofte for bitter og krydret for å konsumere, så prøv å blande den med fersk eple eller gulrotjuice. Det tar 250 gram ingefærrot for å lage 2 gram fersk ingefærjuice.
kalium
Kalium er et essensielt mineral og elektrolytt som hjelper med å bygge muskler og proteiner. Det hjelper med å opprettholde den elektriske aktiviteten i hjertet ditt, det hjelper med å regulere syrebasen i systemet ditt, og det hjelper kroppen din til å bryte ned karbohydrater til brukbar energi. En 2-ounce servering av ingefærjuice inneholder 1038 milligram kalium, som er 22 prosent av det anbefalte daglige diettinntaket for voksne.
niacin
Et medlem av B-vitaminkomplekset, niacin, er også kjent som vitamin B-3. Som med alle B-vitaminer, hjelper niacin å holde huden din, hår, øyne og lever frisk. Det hjelper også kroppen din til å bearbeide fett og proteiner, samt gi støtte til dine nervøse og immunsystem. Niacin hjelper kroppen din til å produsere sex- og stresshormoner, og det hjelper blodsirkulasjonen. En 2-unns servering av ingefærjuice inneholder nesten 2 milligram niacin. Dette er nesten 12,5 prosent av anbefalt kosttilskudd for voksne menn, nesten 14 prosent av RDA for voksne kvinner og nesten 11 prosent av RDA for gravide og ammende kvinner.
fosfor
Fosfor kan finnes i hver celle i kroppen, selv om det meste er i bein og tenner, da det hjelper med å produsere sterke tenner og bein. Fosfor er et essensielt mineral som hjelper kroppen din til å bryte ned karbohydrater og fett. Det hjelper også med produksjon og vedlikehold av celler og vev. En 2-ounce servering av fersk ingefærjuice inneholder litt over 12 prosent av anbefalt diettinntak av fosfor for voksne, med 85 milligram fosfor per porsjon.
Vitamin C
En naturlig antioksidant hjelper C-vitamin kroppens celler til å forsvare seg mot frie radikaler og miljøgifter, som kan forårsake for tidlig aldring og celledød. Vitamin C hjelper også med produksjon av kollagen, som reparerer og produserer sener, brusk, bein, ledbånd og blodkar. En 2-ounce servering av ingefærjuice inneholder 12,5 milligram vitamin C. Dette er nesten 14 prosent av diettreferanseinntaket for voksne menn, over 16 prosent av DRI for voksne kvinner, nesten 15 prosent av DRI for gravide og over 10 prosent av DRI for kvinner som ammer.
