Tilapia grillet på en innendørs George Foreman grill gjør en rask og deilig hovedrett. Tilapia er en allsidig fisk som vanligvis gårdhøyd og fremhevet på mange spisebord for lav pris og utbredt tilgjengelighet. Ifølge New England Aquarium er tilapia spesielt egnet for akvakultur på grunn av sin raske vekst, resistens mot sykdom og mest vegetarisk diett.
Foreman Grill 101
Du kan bruke en George Foreman grill for å lage alle slags kjøtt og sjømat. De effektive topp- og bunngrillplatene gjør at begge sidene kan grilles samtidig, mens grillens helling gir overflødig fett avløp mens den kokker. Tilapia, en øm, slank hvit fisk, er en av de raskeste matene å lage mat ved hjelp av en Foreman grill. Friske tilapiafileter anbefales over frosne tilapiafileter, som har en tendens til å være tynn og vassen. George Foreman-guiden antyder grilling av hvit fisk fra 5 til 7 minutter ved middels temperatur. Hvis du bruker en Foreman-grill uten temperaturregulering, kokes den på bare 2 til 3 minutter.
Rask og enkel
Ikke bare gjør tilapiafileter kaken ekstremt fort, de tar også litt tid til å forberede seg. Når grillen varmes opp, bør du pusse fisken med olivenolje og pels med krydder. Tilapia har en så mild smak at nesten enhver kombinasjon av krydder, som salt, pepper, sitron pepper, paprika eller chili flak, komplementerer den. Når tilapia er fullt tilberedt, vil det være flakket og ugjennomsiktig. Fjern den fra grillen med en varmebestandig spatel slik at den ikke faller fra hverandre i tangene dine. Klem sitron på toppen, par det med en bakt potet og en steames grønnsak, og middag serveres.
Ernæringsrapport
En 3-ounce servering av tilapia inneholder ca 21 gram protein, noe som gjør den til en utmerket kilde til protein. Det er også en god kilde til niacin, fosfor, selen og vitamin B12. Høye nivåer av omega-3 og omega-6 fettsyrer resulterer i et høyt totalt kolesterolinnhold - ved 48 milligram. Tilapia er ikke en fettfisk, men grilling på en George Foreman grill reduserer fettinnholdet enda mer.
Fettreduksjon
Komprimeringen av George Foreman Grill-platene under tilberedning og grillens skrå, oppmuntrer til overflødig fett å tømme fisken i en liten plastskuff. Mens du ikke kan bestemme den nøyaktige mengden fett som fjernes fra hvit fisk som tilapia, hevder en pressemelding fra George Foreman i 2011 at uavhengig testing viste en 42 prosent fettreduksjon når du lagde 80/20 biff hamburgere. Så du kan med rimelighet forvente å redusere litt fett når du griller til og med en relativt fettfattig fisk som tilapia på Foreman grillen din.
Bærekraftsrapport
Ifølge Monterey Bay Aquarium Seafood Watch blir tilapia oppdrettet i USA, Canada eller Latin-Amerika som det beste valget for bærekraft i 2013. Tilapia blir også ofte oppdrettet i Taiwan og Kina, og begge disse landene er et godt alternativ, delvis fordi tilapia hevet i disse landene oppdretts primært i utendørs dammer. Tilsvarende, tilapia oppvokst i USA, Canada og Latin-Amerika blir vanligvis oppdrettet i dekkede innendørsfasiliteter.
