Haddock er en hvit fisk, som ligner på torsk, som baker raskt i ovnen for et sunnere alternativ til stekte fiskfileter. Haddock og torsk går også under begrepet scrod i noen nordøstlige områder i USA. En fersk hysefilet har en gjennomsiktig farge og fast tekstur som holder sammen. En kalkfarge er et tegn på at fisken ikke er frisk. Bake hysefileter med litt smør og krydder, i stedet for et brødbelegg, for å få fram smaken av fisken.
Trinn 1
Plasser stekeovnen i den midterste innstillingen, og forvarmet deretter ovnen til 350 grader F.
Steg 2
Påfør sprøyteolje på innsiden av en glassbakepanne. Legg hysefiletene i et enkelt lag inne i parabolen.
Trinn 3
Kut sitronene i 1/4-tommers tykke skiver med en skarp kniv.
Trinn 4
Hell smeltet smør jevnt over filetene. Dryss salt, pepper og krydder av ditt valg over toppen av filetene. Dekk toppen av filetene med et enkelt lag med skivede sitroner.
Trinn 5
Plasser den avdekte bakervaren i midten av stekeovnen. Bake hysefiletene i ca 20 minutter, eller til filetene flager med en gaffel.
Trinn 6
Fjern bakefatet fra ovnen og skyll filetene ut av fatet med en spaltet spatel. Server filene umiddelbart.
Ting du trenger
- Ikke-stakk oljesprøyte
- Glassbakefat
- 1 til 2 sitroner, vasket
- Skjærefjøl
- Skarp kniv
- 1/4 kopp smeltet smør
- Salt
- Pepper
- Krydder
Tips
- Dillfisk eller sitron pepper krydder er gode alternativer for hyse.
