Pretzels utgjør en del av flere europeiske dietter - de stammer fra Italia eller Frankrike, og ble til slutt en del av tysk og østerriksk mat. Hver liten myk pretzel bidrar til omtrent 2 gram korn til ditt daglige inntak; USDA anbefaler 6 til 7 totalt gram korn hver dag. Myke pretzels inneholder essensielle næringsstoffer som kroppen din trenger for god helse, men de har også noen ernæringsmessige ulemper. Konsumere dem i moderasjon som en del av et balansert kosthold.
Kalorier og makronæringsstoffer
Et lite mykt pretzel inneholder 210 kalorier, eller omtrent 10 prosent av kaloriene i en standard 2000-kalori diett. Ca. 84 prosent av disse kaloriene kommer fra karbohydrater, og hver forkjølelse inneholder 43 gram totalt karbohydrater, inkludert ca. 1 gram fiber. Hver liten pretzel gir også en liten mengde protein - 5 gram - og 2 gram fett. Se porsjonsstørrelsen når du bruker myke pretzels. Selv om små versjoner inneholder en moderat mengde kalorier, fyller middels og store myke pretzels en heftig kalorisk slag på henholdsvis 389 og 483 kalorier.
Viktige vitaminer
Myke pretzels gir deg nyttige B-komplekse vitaminer, spesielt vitaminer B-3, eller niacin, og B-1, også kalt tiamin. Hvert lite pretzel inneholder 2,6 milligram vitamin B-3 - 19 prosent av anbefalt daglig B-3 inntak for kvinner og 16 prosent for menn, anbefalt av Institutt for medisin - og gir også 25 og 21 prosent av anbefalte daglige B-1 inntak for henholdsvis kvinner og menn. Begge vitaminer støtter stoffskiftet ditt og hjelper deg med å konvertere karbohydrater til energi. Vitamin B-3 støtter også kroppens hormonbalanse, og hjelper til med å syntetisere hormoner som trengs for reproduktiv helse og å reagere på stress.
Fordelaktige mineraler
Myke pretzels kan gi noen gunstige mineraler, spesielt jern og selen, men også natrium, et mineral med et mindre enn stjernenes rykte. Når det er mulig, velger du usaltede, myke pretzels; de inneholder mindre enn halvparten av natriumet av de saltede varianter. Jern støtter stoffskiftet ditt og bidrar til å sikre at vevet får oksygen de trenger for å fungere, mens selen holder vevet sunt ved å nøytralisere skadelige kjemikalier, kalt frie radikaler. Hvert lite pretzel inneholder 11 mikrogram selen - en femtedel av ditt anbefalte daglige seleninntak, ifølge Institutt for medisin - og gir også 13 og 30 prosent av anbefalt daglig jerninntak for henholdsvis kvinner og menn.
Passer til Pretzels i kostholdet ditt
Mens de gir noen helsemessige fordeler, bør myke pretzels ikke gjøre daglige opptredener i kostholdet ditt. Mange myke pretzels er laget av raffinerte korn - de som har fått næringsinnpakket bakterie og kli fjernet - noe som gjør dem mindre sunne enn fullkornsmat. Spis dem i moderasjon - kanskje som en ukentlig behandling - og sørg for at du parrer dem med sunn påfyll. Velg gul eller Dijon sennep over fettkrydderier, og velg mindre versjoner med færre kalorier.
