Langt mer næringsrik enn brus og mindre sukker enn de fleste fruktjuicer, gir grønnsaksjuice en kornukopi av vitaminer og mineraler for å holde deg frisk. Men grønnsaksjuice gir bare en liten del av proteinet du trenger hver dag, så se til andre kilder som bønner, fisk, nøtter og redusert fett oster å få fylle av dette viktige næringsstoffet.
Proteininnhold
I gjennomsnitt gir konserverte grønnsaksjuice-cocktail ca 1,7 gram protein pr 6 ounce servering. For å møte den anbefalte daglige kvoten, trenger de fleste menn ca 56 gram protein per dag, mens de fleste kvinner trenger ca 46 gram. Derfor gir en kan med vegetabilsk juice omtrent 3 prosent av en manns proteinbehov og ca. 3,5 prosent av kvinnens behov. Til sammenligning inneholder ett stort egg 6,3 gram protein, godt over tredoblet mengden i den kan av grønnsaksjuice.
