Gurkemeie er et lyst gult krydder som ofte brukes i asiatisk matlaging. Gurkemeie inneholder den aktive ingrediensen curcumin, som er en antioksidant som demonstrerer antiinflammatoriske egenskaper i forhold som leddgikt, muskelforstyrrelser og andre skader. I tillegg kan gurkemeie forebygge og redusere kreftvekst, beskytte mot leversykdom og bidra til å redusere symptomer på fordøyelsessykdommer som irritabel tarmsyndrom. Mens du bare legger gurkemeie til daglig matlaging, øker forbruket og øker smaken, finnes det andre metoder for å øke inntaket og oppmuntre til mulig betennelsesreduksjon.
Te tid
Mens bruken av gurkemeie i tradisjonell asiatisk matlaging, som karriretter, er vanlig på kjøkkenet, er en varm drikke en annen måte å nyte krydderet og behandle potensielle betennelser. For å lage en gryte med gurkemeie, koker du bare 4 kopper med vann og legg til en teskje bakken gurkemeie. Smør i 10 minutter før du strekker inn i en kopp. Legg til sitron eller honning etter smak. Legge til ingefær gir en ekstra naturlig anti-inflammatorisk.
Gni noe inn
En annen metode for å behandle betennelse med gurkemeie involverer en aktuell applikasjon. Gurkemeiepulver blandet med ingredienser som varmt vann, varm melk eller sesamolje skaper en pasta som, når den påføres huden, bidrar til å redusere betennelse og hevelse. I ayurvedisk medisin brukes gurkemeiepasta ofte for å rense sår, redusere betennelser og fremme helbredelse.
Unngå smaken
Hvis smaken av gurkemeie ikke er tiltalende, tilbyr kosttilskudd en annen metode for å øke gurkemeieforbruket for å hjelpe til med reduksjon av betennelse. Direktør for integrativ medisin på Northern Westchester Hospital i New York, Dr. Minerva Santos, anbefaler 1000 milligram gurkemejetilskudd per dag for pasienter som lider av felles betennelse, mens University of Maryland Medical Center anbefaler 400 til 600 milligram tre ganger daglig. Gurkemeje kosttilskudd er tilgjengelig i tabletter eller kapsler.
Når du skal unngå
Mens små mengder gurkemeie generelt koker anses som trygge, kan større doser utgjøre risiko for personer med visse medisinske tilstander eller som tar visse medisiner. Før du legger økte mengder eller gurkemeie til dietten eller tar kosttilskudd, snakk med legen din om eventuelle komplikasjoner. Store mengder gurkemeie kan forårsake mageforstyrrelser og sår. Gurkemeie kan føre til blodsukkernivået når det tas med diabetiske medisiner, samt forstyrre blodproppene hos pasienter som tar warfarin eller lignende medisiner.
