Hummer regnes som en luksus ingrediens, ofte reservert for spesielle anledninger på grunn av sin generelle høye pris. Selv om det er godt egnet for et middagsselskap, kan sjømatens lyse smak lett bli overveldet. Servering av lette appetittvekkere med myke smaker bidrar til å sikre at gjestene kan smake på hummeren senere. Å holde appetittvekkene lyse og sunne betyr også at gjestene kan nyte en liten smørsaus til middag uten å gå overbord på fett og kalorier for natten.
Melonballer
Friske meloner er klassiske sunne forrettredienser, delvis på grunn av deres fettfrie natur og søte smak. Kast en lett salatdressing i en bolle med blandet melon for å forbedre smaken og gi fatet en fin touch. Prøv lett urt vinaigrette dressing over blandet cantaloupe og honeydew melon baller eller lys bringebær vinaigrette over vannmelon biter. Stryk melonboltene med noe fruktjuice i stedet for dressing for å øke den søte melonsmakten, for eksempel limejuice for en tartsmaks eller mango for en tropisk vri. Server appetittvekkere med tannplukkere eller spyd et par stykker på spyd for fruktkaker.
Potet Skins
Du trenger ikke å legge potetskinn med fettpålegg for å lage en velsmakende forrett for en hummermiddag. Bake flere store poteter til innsiden er myk og skinnene er sprø. Klipp poteter i kvartaler og skru ut det meste av kjøttet. Dryss skinnene med din favoritt urteblanding og tåke med ikke-spenningspray. Kok potetene skinn til gylden. Server huden eller med en fettfattig dukkert. Skinnene er lavere i fett og karbohydrater enn de fleste potethud-appetittvekkere, men har fortsatt en tiltalende crunch.
Tomat Skewers
Vend til kirsebærtomater og lavmettig mozzarellaost for å lage sunne appetittvekkere med en italiensk vri. Skjær osten i små kuber og kutt toppene fra kirsebærtomater. Spyd en ostekube mellom to kirsebærtomater med tannpirk. Drizzle mini-spydene med lett italiensk salat dressing eller server dressingen på siden. Dryss spydene med fersk, hakket basilikum og persille hvis du ikke bryr deg om fet salatdressing. Bruk av friske urter i stedet for dressing kutter ned på fete kalorier og gir smakfulle næringsstoffer i motsetning til kunstige smaker.
Fyllet Selleri
Dra nytte av en selleri pinne naturlige cup form for å lage lette appetittvekkere for en sjømat middagsselskap. Smør pinnene med en blanding av terninger med appetitt og lavt fettost for en ultra-sunn kurs, eller smør hver pinne med en blanding av jordbærgelé og fettkremost til en søt forrett. Stuff hver selleri stilk med krabbe salat for en kremaktig nibble eller mild salsa for en forrett med et lite spark. Selleri er høyt i vann og lavt kalorier, så appetittvekkene er bare like sunne som det du bruker til å fylle dem.
