Den amerikanske Diabetesforeningen kaller spenat, en superfood superfood, og anbefaler at du regelmessig inkluderer denne mørkegrønne, grønne, grønnsaker uten stivelse i dietten. I tillegg til å være rik på vitaminer, mineraler og fytokjemikalier, har spinat en lav glykemisk indeks, noe som betyr at å spise det vil hjelpe til med å støtte sunne og stabile blodsukkernivåer.
kalorier
Nærbilde av ferske spinatblader Foto Kreditt: Robert Burnside / Hemera / Getty Images Spinat er svært lite kalorier. En kopp rå spinat inneholder bare 7 kalorier. Det faktum at spinat inneholder så få kalorier, er en stor fordel for personer med diabetes. Dette skyldes at et av målene med et sunt diabetesdiett er å fremme en sunn vekt. Hvis du er overvektig, kan å miste bare 5 prosent til 10 prosent av kroppsvekten din bidra til å forbedre blodsukkernivået ditt så vel som blodtrykk og kolesterol.
karbohydrater
baby spinat i hagen Foto Kreditt: Sylvie Bouchard / iStock / Getty Images Alle ikke-stivelsesholdige grønnsaker har lav karbohydrat - ca 5 gram per kopp - men spinat er spesielt lav i karbohydrater, som bare inneholder 0,83 gram per kopp. Det faktum at spinat inneholder så få karbohydrater gjør det til et utmerket valg på diabetes diett. Karbohydratholdige matvarer fører til at blodsukkernivåene stiger. Dette betyr at du må begrense inntaket av karbohydrater for å kontrollere glukosen din. Et sunt diabetesmål inneholder omtrent 45 gram til 65 gram karbohydrater, ifølge American Diabetes Association.
metthetsfølelse
liten spinatsalat Fotokreditt: Alejandro Salvador Mir / iStock / Getty Images Din diett diett bør omfatte minst tre til fem porsjoner av ikke-stivelsesholdige grønnsaker per dag. En serveringsstørrelse er lik 1-kopps rå eller 1/2-kopps kokt. Spinat er en av de eneste matene på diabetes diett der mer er bedre. Fordi spinat inneholder så få kalorier og karbohydrater, er det nesten som en "fri" mat. Dette betyr at du kan laste opp spinat for å dempe sulten din uten å skade din diabeteshelse. Så neste gang du er ferdig med et måltid og fortsatt føler seg sulten, i stedet for å gå i sekunder, kan du prøve å forberede en enkel spinatsalat med terninger med tomat, malt svart pepper og balsamicoeddik.
betraktninger
sunne spinatpannekaker Foto Kreditt: Ildiko Papp / iStock / Getty Images Vanlig rå spinat inneholder 0 milligram kolesterol og 0,12 gram totalt fett per porsjon. For å holde disse tallene lave, unngå å forberede spinat i smør eller andre fettete sauser. Kremet spinat, for eksempel, gjør ikke et spesielt sunt valg. Flavourful - og sunn - retter som kaller for spinat inkluderer hel hvete manicotti skall, spinat og fettfattige ricotta ost pannekaker eller en veggie quesadilla på en helkorn myk tortilla.
