De lysegrønne stilkene og florettene i en haug med brokkoli sprenker seg med næringsstoffer, inkludert vitamin C, protein, fiber og kalsium. Brokkoli er også lavt i kalorier; en halv kopp servering inneholder bare 23 kalorier. Når du lager brokkoli, kan du merke en svovellignende lukt; denne lukten indikerer at du kanskje har kjøpt en mindre enn frisk gjeng med brokkoli fra ditt supermarked eller lokal gårdsstativ. Heldigvis kan du bruke et par tips når du lager din brokkoli for å stoppe grønnsaket fra å lukte så ille mens du beholder vitaminer og mineraler.
Trinn 1
Legg et stykke sandwichbrød, revet eller kuttet i kvartaler, inn i bunnen av en kokekanne. Brødet hjelper til med å absorbere lukt.
Steg 2
Sett en dampkorg i potten og legg til akkurat nok vann som den nedre kanten av dampkammen er våt. Du trenger bare mellom 1 og 2 tommer vann for å dampe grønnsaker.
Trinn 3
Vri komfyrens brenner til høy varme og brenne vannet til en kjele.
Trinn 4
Skjær brokkoliene i små stykker, skiller store flokker av floretter.
Trinn 5
Plasser brokkoli i damperkurven.
Trinn 6
Dekk potten og damp grønnsaken i bare tre til fire minutter. Overcooked brokkoli kan utvikle en ubehagelig lukt mens den kokker.
Trinn 7
Fjern dekselet hvis brokkoli begynner å lukte før det er fullstendig kokt for å la lukten slippe ut i luften.
Ting du trenger
- Gryte
- Steamer kurv
- Kniv
- Skjærefjøl
- Brød
