Enten du har en stor gård eller en bakgård kylling coop, høste du nytte av friske, flavorful egg som vanligvis er betydelig billigere enn egg fra supermarkedet. Homegrown egg er ofte mer sunnere enn supermarked egg, som du er i stand til å kontrollere hønses omsorg og kosthold. Mens omsorg for legghønen din er viktig, er omsorg for eggene like kritiske, for selv egg som virker rene og ubrukte, kan overføre skadelige bakterier.
Trinn 1
Samle eggene to ganger hver dag, helst om morgenen. I ekstremt varmt vær, samle eggene en siste gang på sen ettermiddag eller kveld. Hyppig samling hindrer brudd forårsaket når for mange egg er i samme rede.
Steg 2
Sand egg med ultrafint sandpapir hvis eggene vises rene eller har bare noen få små smuss flekker. Når egg er slipt, må de ikke vaskes, da sliping fjerner det beskyttende ytre belegget på skallet.
Trinn 3
Skrub egg med et spesielt eggrensemiddel hvis eggene er for skitne for en lett sandpapirrengjøring. Du kan også skrubbe eggene med et mildt fargestoff og duftfritt flytende oppvaskmiddel. Bruk en myk skrubbe, om nødvendig.
Trinn 4
Bruk veldig varmt vann som er minst 90 grader F og minst 20 grader varmere enn eggene. Ellers kan temperaturforskjellen skape et vakuum i egget. I sin tur gjør vakuumet eggeskallet til å absorbere skadelige bakterier som kan overføres til egget. Ikke la eggene suge i vann.
Trinn 5
Blek eggene hvis du vil sikre at eggene er sanitert. For å bleke egg, dypp dem i en fortynnet løsning av 1 ss. Husholdnings blekemiddel blandet i 1 liter vann.
Trinn 6
Legg eggene i en kolander, skyll deretter eggene grundig under rennende vann som er litt varmere enn vaskevannet. Tørk eggene omgående med et rent, mykt håndkle eller et papirhåndkle. Kjøl eggene så snart eggene er tørre. Legg aldri fuktige egg i en eggekartong.
Ting du trenger
- Ultrafint sandpapir
- Rengjøringsmiddel for rengjøring av egg eller fargestoff og duftfri flytende oppvaskmiddel
- Myk scrub børste (valgfritt)
- Husholdnings blekemiddel
- dørslag
- Myk klut eller papirhåndklær
Tips
- Rør reiret ditt med fersk halm hver uke, ettersom det friske halmen bidrar til å holde eggene rene.
advarsler
- Hvis du rengjør egg med en skrubbe børste, bør du rengjøre børsten i en blekemiddel etter hver bruk.
