Krystallisert ingefær er noen ganger kjent som candied ingefær eller ingefær chews. Med sin myke, tannete struktur og søte, krydret smak, kan krystallisert ingefær tilsettes til kaker og kaker, så vel som spist på egenhånd. Du kan kjøpe krystallisert ingefær i noen matbutikker, og helsekostbutikker og asiatiske kjøpmenn bærer ofte det. Ginger chews er små og bærbare, gjør dem gode for turer, og som en måte å få noen av de mange ernæringsmessige fordelene med ingefær.
Sukkerinnhold
Mens ingefær har en rekke helsemessige fordeler som også er tilgjengelige i krystallisert ingefær, er sukkerinnholdet i krystallisert ingefær veldig høy, alt fra 3 til 5 gram sukker per 6 gram stykke, så se hvor mye du spiser. Med en merkevare av kommersielt fremstilt godteri, gir to ingefær godteri 40 kalorier. Ifølge Harvard University, kan en diett høy i tilsatt sukker øke risikoen for hulrom og vektøkning. En diett høy i tilsatt sukker øker også risikoen for kardiovaskulær sykdom, ifølge en 2014-utgave av "JAMA Internal Medicine." American Heart Association anbefaler at kvinner ikke får mer enn 100 kalorier fra sukker per dag, mens den maksimale anbefalingen for menn er 150 kalorier.
Hjelper med å behandle kvalme
Ingefær er kjent som et kvalmehemmemiddel, som hjelper til med å lindre kvalme som skyldes kjemoterapi, bevegelsessykdom eller graviditet. Det kan også bidra til å lindre symptomer forbundet med kvalme, inkludert oppkast og kaldt svette. Fordi selv krystallisert ingefær kan ha en sterk smak, prøv å suge på ingefærstykkene i stedet for å tygge og svelge dem. Dette kan være spesielt nyttig når du har en opprørt mage. "British Journal of Anesthesia" publiserte en undersøkelse i 2000 av seks peer-reviewed trials på ingefær og kvalme. Forskere fant at ingefær var en effektiv anti-kvalme behandling for forekomster av bevegelsessykdom, sjøsyke og kvalme fra kjemoterapi.
Reduserer stress
Den krydrede duften av ingefær kan virke som en ekstra fordel når du føler deg trøtt eller lav. Krystallisert ingefær har sinus-clearing evner av ingefær, noe som kan hjelpe deg å føle deg mindre sløv og utmattet. Det regnes som et urtemiddel for symptomer på kronisk utmattelsessyndrom, ifølge Erica Verrillo, forfatter av "Chronic Fatigue Syndrome: A Treatment Guide." En 2008-utgave av "Phytotherapy Research" inkluderte en dyrestudie som fant ingefær en effektiv antioksidant som ga beskyttelse mot oksidativt stress.
Potensielle komplikasjoner
University of Maryland Medical Center anbefaler å begrense forbruket til 4 gram ingefær, i noen form, per dag. Mens bivirkninger fra å spise ingefær er sjeldne, er ingefær betraktet som trygt å spise regelmessig. Å spise for mye kan irritere magen din, men også forårsake halsbrann og irritasjon i munnen og spiserøret. Det kan også føre til diaré. Hvis du har gallestein, diabetes eller er i ferd med å gå i kirurgi - og bruker regelmessig store mengder ingefær - la legen din vite på forhånd. Ingefær kan noen ganger også påvirke diabetes og blodtrykksmedisinering, så vel som blodtynnende medisiner, så la din helsepersonell vite før du begynner å spise krystallisert ingefær med jevne mellomrom.
