Byg er et korn som brukes i supper, frokostblandinger og andre retter. Bygggress er bladet av planten som utvikler seg før kornet. Byg korn har historisk vært den mest verdifulle delen av planten, men mer interesse utvikler seg i bladet for ernæring og potensielle helsemessige fordeler. Rådfør deg med en kvalifisert helsepersonell før du bruker byggress som et urtemiddel.
Ernæring
Bygg gress juice gir et bredt spekter av næringsstoffer, notater Drugs.com. Den inneholder beta karoten, vitamin C og flere B-komplekse vitaminer, sammen med essensielle mineraler kalsium, jern, magnesium, fosfor og kalium. Byggressjuice inneholder også gunstig beta-sitosterol, klorofyll, pektin, flavonoider og alle essensielle aminosyrer, som er byggeblokker av protein.
Antioxidantegenskaper
Bygblade ekstrakt er en antioksidant og scavenges frie radikaler, ifølge Drugs.com. Frie radikaler er ustabile molekyler produsert under metabolismen av mat til energi og som respons på miljøgifter, de forårsaker skadelig oksidasjon i kroppen. Frie radikaler skader celler og kan føre til kreft og annen sykdom. De er også forbundet med betennelse og utvikling av inflammatoriske lidelser som gikt og revmatoid artritt.
Kolesterolreduksjon
En studie publisert i juni 2004 utgaven av "Biologisk og farmasøytisk Bulletin" registrert 40 deltakere med hyperlipidemi eller høye nivåer av blodfett som kolesterol og triglyserider. Disse individer tok enten 15 g ung bygbladsextrakt eller 60 g adlay, frøene av en type villgress, per dag i fire uker. Begge gruppene opplevde reduksjoner i totalt kolesterol og lavt tetthet lipoprotein, eller LDL, kolesterol, det såkalte "dårlige" kolesterolet. Bygg gress og adlay forhindret også skadelig oksidasjon av LDL kolesterol. Antioxidantvirkningen var svakere hos røykere enn hos røykere. Drugs.com bemerker at kolesterolsenkende effekter av bygggress delvis skyldes beta-sitosterol-komponenten, som hemmer intestinal absorpsjon av kolesterol.
Anticancer effekter
Selv om forskning med mennesker mangler, har byggressekstrakter beskyttende effekt på humane vevs celler mot kreftfremkallende stoffer i et testrørsmiljø, ifølge Drugs.com. Dette kan skyldes antioxidantegenskapene til bygggress eller klorofyllinnholdet, noe som kan inaktivere kreftfremkallende stoffer.
