Slik lagrer du en lav-natrium-svinekjøtt

Send

Natrium er nødvendig for en sunn funksjon av kroppen din. For mye natrium kan imidlertid føre til hevelse, ødem og høyt blodtrykk, ifølge Cleveland Clinic. Svinekjøtt er et godt valg av kjøtt for lavt saltdiet, da det er naturlig lavt i natrium og en av de mer ømme kuttene av svinekjøtt. Svinfilet er lav i fett, og har en mild smak. Fordi du ikke legger salt til mørbrad, bruk en marinade for å legge til ekstra kjede til kjøttet.

Trinn 1

Forvarm ovnen til 425 F.

Steg 2

Kombiner? kopp balsamicoeddik med olivenolje, rosmarin, pepper og hvitløk. Plasser mørbrad i plastposen og sett den i grunne parabolen. Hell marinadeblandingen i posen og tetningen. La mørtelet sitte i kjøleskapet i omtrent en time.

Trinn 3

Mens mørtelet marinerer, koker forsiktig? kopp balsamicoeddik i gryten over middels varme til den har redusert med halvparten. Det bør ta ca 5 minutter. Dette vil lage en balsamisk glasur for svinsmørkekluten som skal brukes like før den fjernes fra ovnen.

Trinn 4

Fjern svin mørbrad fra marinade. Kast marinade bort. Plasser innrefilet i stekepannen på stativet. Stek i ovnen i 20 minutter til 27 minutter, eller til den interne temperaturen når 145 F når den testes med kjøtttermometeret.

Trinn 5

Ta av mørbradene fra ovnen og spred den med balsamisk glasur. Returner mørtelet til ovnen i to minutter. Ta av svinemel fra ovnen og dekk stekepannen med aluminiumsfolie. La kjøttet sitte i tre minutter før servering.

Ting du trenger

kasserolle
? kopp balsamicoeddik
Stor resealable plastpose
Grunt tallerken
2 ss olivenolje
1 ss fersk rosmarin
? kopp balsamicoeddik
2 hakkete hvitløksnøkler
? teskjeer malt svart peeper
Stekepanne med rack
Kjøtttermometer
Børste
Grytekluter

Tips

For å fryse svinekjøttet, pakk kjøttet i kraftig aluminiumsfolie, kraftig plastfolie eller en kraftig plastfrysepose. La den kokte mørbrad hvile i fem til 10 minutter etter matlaging, slik at kjøttet kan reabsorbere sitt juice og gjør det fuktigere.