Olivenolje er en gourmetrediens for matlaging fordi den gir smak, men det har også sunne fordeler. Siden antikken har olivenolje blitt brukt som en helbredende salve, og nå er det en bevist antioxidant. Det tar bare en spiseskje per dag å dra nytte av olivenolje. Du kan erstatte ekstra jomfruolje for andre fettstoffer som smør for å få en daglig dose.
antioxidant
En daglig dose av olivenolje beskytter deg ved å forhindre kreft og kardiovaskulær sykdom. Olivenolje er god kilde til vitamin E, som virker som en antioksidant. Ifølge olivenkilden gir en spiseskje olivenolje 8 prosent av den anbefalte anbefalte verdien (RDA) for vitamin E.
Blodtrykk
Ifølge Dr. Steven G. Pratt oppdaget en studie i Spania at når olivenolje forbrukes som en del av det daglige kostholdet i minst fire uker, senker det systolisk og diastolisk blodtrykk. Det skyldes at olivenolje har en positiv effekt på cellene som leder blodårene. Pratt skriver at en annen studie har funnet ut at folk som tar en daglig dose olivenolje, noen ganger finner ut at blodtrykksmedisinering er unødvendig som følge av dette.
Hjertesykdom
Den enumettet fettet i olivenolje betyr at det å ta en daglig dose i stedet for å bruke andre mettede fett reduserer risikoen for hjertesykdom. Ifølge Pratt har folk fra Middelhavslandene lavere kolesterolnivåer i kolesterol og lavt tetthet lipoprotein (LDL) fordi olivenolje og plantebaserte matvarer er en stor del av kostholdet. Pratt hevder at olivenolje har polyfenoler, som virker som antioksidanter og beskytter LDL (eller dårlig) kolesterol fra oksidasjon.
