Menneskekroppen møter både gode og dårlige bakterier daglig. Til mikroorganismer representerer menneskekroppen et attraktivt miljø og næringsmiddelkilde. Bakterier som vi kaller "gode" hjelper oss å fordøye maten og beskytter oss mot dårlige bakterier som kan gjøre oss syk eller til og med drepe oss. Uten gode bakterier ville vi dø, ifølge US Department of Energy. Gode bakterier lever i vårt fordøyelsessystem, på huden vår og i munnen vår. Dårlig bakterier kan komme inn i kroppen vår ved forurenset mat, sår eller miljøforurensning.
Identifikasjon
Bakterier er levende levende ting som ikke er planter eller dyr, og har egen biologisk klassifisering kalt prokaryoter. En ytre cellevegg og plasmamembran omgir sin en celle, men de har ingen indre organeller bundet av membraner, ifølge Arthur Vander, James Sherman og Dorothy Luciano i "Human Physiology."
Tusenvis av bakteriearter finnes i jord, vann og støvpartikler i luften. Noen bakterier kan skade vev eller frigjøre toksiner som kommer inn i blodet og forstyrre fysiologiske funksjoner. Andre bakterier kan utføre nyttige funksjoner for menneskekroppen.
Gode bakterier
Visse bakterier er trygge i mat og produserer faktisk den ønskede smaken og tekstur. For eksempel brukes bakterier vanligvis i meieriprodukter som yoghurt og gjærmet melk. Fermenterte melkeprodukter hjelper mennesker med laktoseintoleranse fordøye meieriprodukter som ellers ville forårsake kramper og diaré. Den forskjellige smaken av fermenterte meieriprodukter skyldes bakteriene som brukes til å lage dem.
Noen bakterier, som Lactobacillus rhamnosus, har vist seg å forbedre immunsystemet ved regulering og stimulering, ifølge Philip Calder, Catherine Field og Harsharnjit Gill i "Nutrition and Immune Function." De kan også danne en barriere for å beskytte oss mot dårlige bakterier ved å endre pH- eller surhetsnivået eller ved å slippe ut giftstoffer som ødelegger de dårlige bakteriene.
Dårlige bakterier
Patogene eller dårlige bakterier gir resultater som varierer i alvorlighetsgrad fra matforgiftning eller tannpine i hjel, ifølge Virtual Museum of Bacteria. Noen bakterier som salmonella kan forårsake en kort kamp med magesmerter eller diaré og kan i noen tilfeller føre til døden. Andre forårsaker sykdommer som miltbrand som er så alvorlige at de har blitt brukt av bioterrorister.
Matbårne sykdommer
Food and Drug Administration, overvåker den amerikanske matforsyningen og fastsetter sikkerhetsstandarder. Den ledende fødevaresikkerhetsproblemet, ifølge FDA, er matbåret sykdom. Sentrene for sykdomskontroll og forebygging anslår at 76 millioner mennesker opplever matbåren sykdom hvert år i USA, som rapportert av Eleanor Whitney og Sharon Rolfes i "Understanding Nutrition."
De svært gamle, svært unge, gravide, syke eller underernærte mennesker og personer med svekket immunforsvar er mest utsatt for matbåren sykdom.
Betydning
De fleste bakterier er harmløse for mennesker, og noen er gunstige. Gjensidig fordelaktig eller symbiotisk bakterier hjelper deg ikke bare med fordøyelsen, men hjelper også til med å produsere vitaminer og beskytter deg mot dårlige bakterier. Når du tar antibiotika for sykdom, blir både dårlige og gode bakterier drept. Din kur er ikke fullført før dine vennlige bakterier er erstattet.
Andre fordeler med bakterier inkluderer nedbrytning av døde planter og dyr, produksjon av oksygen, bekjempelse av planteskade og å lage nitrogen fra luften som mat til planter som produserer essensielle næringsstoffer til mennesker. På mange måter bidrar bakterier til å opprettholde livet for mennesker.
