Kostholdet ditt kan være det lengste du har tenkt å følge operasjonen din. Men å spise et sunt kosthold kan bidra til å fremme helbredelse og øke hastigheten på utvinningen. Du kan bekymre deg om næringsinntaket ditt hvis du følger et vegetarisk diett. Vegetariske måltider for helbredelse etter operasjonen skal gi tilstrekkelige mengder proteiner, vitaminer og mineraler.
Næringsstoffer for helbredelse
Når det gjelder helbredelse etter operasjonen, er protein viktig for å lage nytt vev og forhindre infeksjon. Hvor mye protein du trenger avhenger av operasjonen din, men varierer fra 1,2 til 2,0 g protein per kilo kroppsvekt. For eksempel, hvis du veier 150 kg. du trenger 82-136 g protein om dagen. Vegetariske kilder til protein inkluderer bønner, nøtter, korn, grønnsaker, egg og melkeprodukter. Vitamin C og sink er også viktig for sårheling. Matkilder til vitamin C inkluderer spinat, poteter, tomater, paprika, appelsiner og cantaloupe. Bønner er en god kilde til sink på vegetarisk diett. De beste vegetariske måltidene bør inkludere matvarer rik på protein, C-vitamin og sink.
Frokost
Et næringsrikt, vegetarisk frokostmåltid som bidrar til å fremme utvinning fra kirurgi, inkluderer to skiver helhvete toast med 2 ss. av peanøttsmør, en kopp ku eller soya melk og noen friske jordbær. Dette måltidet er høyt i vitamin C og gir 22 g protein. Du kan også prøve to eggerøre eller en halv kopp kryptert tofu med en ristet helhvede engelsk muffin, en beholder med ku eller soyoghurt og litt frisk melon i omtrent 25 til 28 g protein.
Lunsj
En sunn vegetarisk lunsjmåltid for å møte dine behov etter operasjonen inkluderer en bakt potet toppet med brokkoli og ost, servert med blandet greener kastet med en halv kopp kikærter, en fjerdedel kopp mandler og balsamisk vinaigrette. Dette måltidet inneholder ca 30 g protein og er høyt i sink og vitamin C. Eller prøv 2 kopper linsesuppe med to skiver helhvedebrød toppet med 2 ss. av peanøttsmør med en kopp melk i ca 39 g protein.
Middag
Lag en næringsrik, høyproteinrørrør med peppers, brokkoli, gulrøtter, halv kopp edamam og 4 oz. av tofu servert med 1 kopp brun ris, for ca 40 g protein. En veggie burger på en hel hvete bulle med 1 kopp bakt vegetarisk bønner og 1 kopp kokt spinat er høy i sink og vitamin C og inneholder ca 35 g protein.
