Stjernefrukt, også kjent som carambola eller stjerneapple, stammer fra Sørøst-Asia og Malaysia, men finnes i tropiske områder som Florida og Hawaii. Høysesongen for stjernefrukt er juli til februar. Stjernefrukt brukes ofte som garnering eller spist rå. Ifølge Senter for sykdomskontroll og -forebygging er stjernefrukt høy i vitamin C og naturlig lavt i fett uten natrium eller kolesterol.
Trinn 1
Velg en stjernefrukt som er moden og klar til å spise. Det vil være fast, ha en skinnende gul farge og kan ha litt brune kanter.
Steg 2
Skyll stjernens frukt under kaldt vann for å fjerne snavs eller rusk. Tørk frukten med et papirhåndkle.
Trinn 3
Plasser stjernefrukten på skjærebrettet horisontalt.
Trinn 4
Bruk en skarp kniv for å kutte av endene av stjernefrukten; kassere dem.
Trinn 5
Skjær gjenværende stjernefrukt over bredden i ønsket størrelse. Den skivede frukten vil være i form av en stjerne.
Trinn 6
Fjern eventuelle frø fra stjernefrukten, enten med en kniv eller ved å skyve dem ut med fingrene.
Trinn 7
Skjær bort en liten del av hvert av de fem tipsene eller punktene til stjernefrukten.
Trinn 8
Fjern fruktens ytre voksagtige hud ved å plassere spissen av kniven mellom skallet og frukten. Spor kniven rundt peeling for å kutte av alle kantene.
Trinn 9
Spis stjernefruktråden eller legg den til som en garnering til drinker og oppskrifter.
Ting du trenger
- Skarp kniv
- Skjærefjøl
- Papirhåndkle
Tips
- Den ytre voksagtige huden på stjernefrukten er spiselig.
