Vanligvis brukt som erstatning for fersken, er den eneste signifikante estetiske forskjellen at nektariner ikke er fuzzy. Ernæringsmessig, "Nectarines gir to ganger vitamin A, litt mer vitamin C og mye mer kalium enn fersken," ifølge University of Rhode Island, noe som gjør dem til et sunnere valg av frukt for cobblers, crisps og andre fruktfylte desserter. Med litt prep-arbeid kan du fryse nektariner for å hindre dem i å ødelegge før du kan bruke dem.
Trinn 1
Bland 3 kopper sukker i 4 kopper lunkent vann og rør for å oppløse sukkeret som gir en tykk sirup. Forbered sirupen i lufttett plastbeholder du planlegger å fryse frukten i.
Steg 2
Tilsett 1/2 ts. askorbinsyre for hver kvart sirup. Dette vil bidra til å forhindre at frukten blir mørkere.
Trinn 3
Chill sirupen i kjøleskapet i minst 30 minutter.
Trinn 4
Vask nektarinene under kaldt til lunkent rennende vann.
Trinn 5
Skal nektarinene med en peeler eller liten kniv og kutte bort eventuelle ufullkommenheter.
Trinn 6
Skjær nektarinene i stykker med ønsket tykkelse. Det er valgfritt å kutte nektarinene da de kan frosses hele.
Trinn 7
Plasser nektarinene i sirupen og trykk dem forsiktig for å senke dem helt.
Trinn 8
Lukk lokket, pass på at du legger en tomme plass på toppen av beholderen.
Trinn 9
Merk beholderen med gjeldende dato ved å skrive på den med en mørkfarget markør eller ved å legge til en hjemmelaget etikett.
Trinn 10
Plasser nektarinene i et fritt rom i fryseren og unngå å flytte dem til de stivner.
Ting du trenger
- Sukker
- Askorbinsyre
- Lufttett plastbeholder
- Kniv
- Marker
Tips
- Bruk eller kassér nektarinene før 12 måneder.
