Mennesker er de eneste pattedyrene som fortsetter å drikke melk etter at de har ammet som babyer. Imidlertid vurderes rundt 60 prosent av alle mennesker å utvikle laktoseintoleranse, som er manglende evne til å fordøye meieriprodukter, ifølge en Cornell University News Service. Siden mangel på meieri kan føre til ernæringsmessige mangler, må du kontakte legen din for å forsikre deg om at du er laktoseintolerant før du unngår meieri.
aspekter
Hvis du har gass, oppblåsthet, kramper eller diaré etter å ha spist meieriprodukter, kan laktoseintoleranse være årsaken. Mennesker med laktoseintoleranse gjør ikke nok laktase, et tarmenzym som bryter ned laktosesukker i melk. Det er forskjellige intensitetsnivåer av laktoseintoleranse, slik at noen ikke kan tolerere noe meieri, mens andre kan ha opptil 12 oz. uten symptomer.
Statistikk
Det er normalt for folk å lage mindre laktase når de alder, men visse løp genererer mer laktase enn andre. Ifølge en artikkel fra mai 2002 i "American Family Physician", har noen etniske grupper høyt innhold av laktoseintoleranse, inkludert inntil 100 prosent av asiater og indianere, 60 til 80 prosent av svarte og 50 til 80 prosent av latinene. Omvendt har bare opptil 15 prosent av de med nordeuropeisk stamme symptomer på laktoseintoleranse.
teorier
Det er uklart om befolkningene som bedre tolererer meieri, kan gjøre det fordi kroppen deres er tilpasset forbruket av meieri eller fordi kroppene deres fortsatte å lage laktase uansett kosthold. Forskere fra Cornell University antyder at laktoseintoleranse er relatert til gruppers tilpasning til deres omgivelser. En Cornell-studie konkluderte med at etniske grupper med forfedre fra klima som støtter produksjonen av melkefe, som Europa, kan fordøye melk bedre enn de med forfedre fra steder som ikke hadde de rette forholdene for melkefe. Disse stedene inkluderer Asia og Afrika.
betraktninger
Det er vanskelig å fastslå antall mennesker med laktoseintoleranse, slik at NIHs konsensusutviklingskonferanse om laktoseintoleranse og helse i februar 2010 bemerket at noen laktoseintoleransestatistikk kan være skjev. Konferansen forklarte at mange studier på emnet har brukt selvrapportering. Dette er et problem fordi symptomene på laktoseintoleranse også kan skyldes andre tilstander som irritabel tarmsyndrom, ulcerøs kolitt eller cøliaki. Videre, ikke alle i visse etnisiteter eller raser som forventes å ha laktoseintoleranse, opplever symptomene.
