Truvia er en av en håndfull søtningsmidler avledet fra stevia. Gitt stevia-statusen "generelt anerkjent som sikker" hos US Food and Drug Administration, sammen med mange års verdensomspennende forskning og testing, kan foreldre føle seg trygg på å bruke Truvia i mat og drikke som barna dine forbruker. En gruppe matteknologer som publiserer i "International Journal of Food Sciences and Nutrition", går et skritt videre, og sier at barn faktisk kan dra nytte av stevia. Imidlertid kan ingen råd om matredienser erstatte rådene til barnas helsepersonell. Husk å konsultere en barnelege om dette problemet før du begynner å bruke Truvia i store mengder.
Det grunnleggende
Truvia er et ikke-kalori søtningsmiddel laget av blader av stevia rebaudiana planten, som kommer fra en familie av flerårige busker innfødt til Sentral-og Sør-Amerika. Stevia har vært brukt i århundrer som søtningsmiddel - og i noen tilfeller til medisinske formål. Truvia er produsert av matvareprodusenten Cargill. Søtningsmidlet selv er tilgjengelig i de fleste supermarkeder og brukes i økende grad til å søte produkter som juice, smaksatt vann og yoghurt. Ifølge Institutt for matsteknologer er markedet for stevia-produkter anslått til nærmere 2 milliarder dollar ved utgangen av 2011.
Historien om Stevia i USA
Selv om den har blitt brukt i mange land i mange år, har stevia's tur til aksept i USA ikke vært jevn. I 1991 pålagde FDA en kontroversiell "usikker matadditiv" etikett på stevia og begynte å begrense importen. Men i 1994 begynte byrået å tillate stevia å bli brukt som kosttilskudd, som fortsatte frem til desember 2008, da det ga statusen "generelt anerkjent som sikker" eller GRAS. Denne endringen fulgte en studie fra 2006 av Verdens helseorganisasjon som vurderte søtningsmidlet trygt.
Truvia og barn
På den offisielle Truvia-nettsiden posterer selskapet følgende svar på spørsmålet om søtsaker er trygt for barn: "Publiserte sikkerhetsstudier har vist at rebiana [en sødestoffsform] ikke hadde noen effekt på generell helse, reproduksjon, fruktbarhet, vekst eller utvikling. Rebiana er generelt anerkjent som trygt for bruk i næringsmidler og drikkevarer til bruk som generisk søtningsmiddel. Denne regulatoriske betegnelsen betyr at rebiana generelt er anerkjent som trygt for bruk i matvarer som ofte forbrukes av barn, for eksempel yoghurt, frokostblandinger og drikkevarer. "
Forskning
Stevia kalorifri sammensetning er en stor del av sin appell til folk som trenger å redusere sukker og kaloriinntak. En april 2000 artikkel publisert i "Nutrition Action Health Letter" er en av få referanser til bekymringer om stevia og barn. Den ble publisert før stevia fikk sin GRAS-status. I den oppgav en toksikolog fra University of Arizona at store mengder stevia kan forstyrre absorpsjonen av karbohydrater og forstyrre prosessen med å konvertere mat til energi. Toksikologen sa at dette var en bekymring for barn, men få forskningsstudier gjentar denne bekymringen. Faktisk, en gruppe indiske forskere som gjennomfører en meta-analyse av all litteraturen publisert på stevia-sikkerhet, sier at barna kan dra nytte av bruken. Ved å bruke et ikke-kalori søtningsmiddel kan barn fortsatt nyte sporadisk godbit uten de ekstra kaloriene som bidrar til overvekt, fedme og diabetes. I tillegg er det blitt ansett trygt for bruk i tannkrem. Forfatterne konkluderer med at hovedparten av studier på stevia konkluderer med at stevia forlater og deres ekstrakter er trygge. Det kan ha flere fordeler som et antioksidant, anti-bakterielt og anti-soppmiddel; blodtrykk reliever; og blodsukker stabilisator.
