I verden av bodybuilding er protein en stor avtale. Du trenger protein for å hjelpe musklene til å gjenoppbygge og reparere seg etter en trening. Mens matvarer som biff, tunfisk, egg og kylling, sammen med melkebaserte proteinpulver, ofte settes som go-to-muskelbyggende mat og kosttilskudd, kan de på en plantebasert diett kanskje se etter andre måter å få protein, for eksempel med soya protein i mat og tilskudd form.
Soyen og østrogenmyten
En av grunnene til at mange wannabe muskelbyggere unngår soyaprotein, er på grunn av en tro på at soya vil øke østrogen og redusere testosteronnivåer, og redusere muskelveksten. En meta-analyse som ble publisert i en 2010-utgave av tidsskriftet "Fertilitet og sterilitet", konkluderte imidlertid at verken soyabaserte matvarer eller kosttilskudd har en negativ innvirkning på testosteronnivåene.
Soy Vs. Whey Vs. kasein
Sammenlignet med valle og kaseinproteintilskudd sitter soyaproteinpulver et sted i midten i form av muskelproteinsyntese. Dette er hastigheten som protein brukes av musklene, og en høyere proteinsyntese er gunstig for å bygge muskler. I en studie fra 2009-utgaven av "Journal of Applied Physiology," var soyaproteintilskudd lavere enn vallehydrolysat når det gjelder syntetisering av protein for muskel, men det virket bedre enn kaseinprotein.
Soy: Den komplette pakken
Soya er den beste formen for nonanimal protein, ifølge Dr. Jose Antonio, leder av International Society of Sports Nutrition. En av grunnene til dette er at soya er et komplett protein. De fleste plantebaserte proteiner er det som er kjent som ufullstendige proteiner, noe som betyr at de ikke inneholder alle essensielle aminosyrer, mens animalske proteiner gjør det. Dette gjør soya til en overlegen muskelbygger til andre plantebaserte proteiner, da du ikke trenger å kombinere den med en annen proteinkilde for å sikre at du får alle aminosyrene.
Soy Foods og Non-Soy Supplements
Soyaprotein kan komme fra forskjellige matvarer, slik som soyamelk, tofu og edamam, samt spesielle soyaproteinpulver. Veganstyrke idrettsutøvere og kroppsbyggere bruker ofte mye soyabasert mat, forteller nutritionist Ryan Andrews, men det er bra, men når du velger et tillegg, vil du kanskje se på et plantebasert proteinpulver ikke laget av soya for å unngå overbelastning på en enkelt kilde. Brown ris, hamp og ert protein er alle andre alternativer.
