Fajitas er en populær meksikansk rett laget av marinert grillet kjøtt, sauteed grønn paprika og løk og toppet med salsa, guacamole, rømme og stekt ost, alt rullet opp i en mel tortilla. Fajitas kan være et sunt og næringsrikt valg, avhengig av hvor du kjøper dem, deres ingredienser og hvilke påfyll du legger til.
Restaurant Fajitas
Restaurant fajitas kan lastes med fett og kalorier. Fotokreditt: Westley Isbutt / iStock / Getty Images Restaurant fajitas kan enten være sunn eller lastet med kalorier og usunt mettet fett. Applebee's Chicken Sizzling Skillet Fajitas har et stort antall 1360 kalorier, inkludert 50 gram totalt fett, hvorav 23 gram er mettet fett - en hel dags grense på et 2 000 kalori diett - og 6 040 mgilligram natrium, som er nesten tre ganger American Heart Association anbefalte grense på 2300 milligram for en sunn voksen. På Chipotle Mexican Grill har en fajita laget av taco-melketortilla, fajita grønnsaker, kylling, tomat salsa og guacamole 470 kalorier, med 23,5 gram totalt fett og 5 gram mettet fett.
variasjoner
Hopp over pakken for å lagre noen kalorier. Fotokreditt: Peter Kim / iStock / Getty Images Spis fajitas uten mel tortilla wrap å kutte ca 90 kalorier og 2 gram fett. Hopp over mettet fettfylt rømme og strimlet ost. Guacamole er høyt i kalorier, men avokado er en god kilde til sunt monoumettet fett som kan redusere risikoen for hjertesykdom. Bruk mye smakfull, kalorifattig salsa, som vanligvis er laget med råhakkede tomater, løk og chili peppers. En halv kopp salsa teller som en porsjon grønnsaker.
akkompagnementer
Forgis chips som er fulle av kalorier. Fotokreditt: olgakr / iStock / Getty Images Når du spiser ute på en meksikansk restaurant, velger du klokt å holde måltidet ditt sunt. Be serveren din ikke å bringe tortilla chips til bordet ditt. Hopp over fete rømme og ost, til fordel for salsa og pico de gallo. Unngå refried bønner, som ofte er laget med lard, og spiser hele pinto eller sorte bønner i stedet. Mens guacamole, laget av en fersk avokado, inneholder sunne omega-3 fettsyrer, husk at den fortsatt er høy i fett og kalorier, med 1/2 kopp mosad avokado med litt over 180 kalorier og 16 gram fett.
Lag din egen Fajitas
Lag hjemmelagde fajitas. Fotokreditt: Grata Victoria / iStock / Getty Images Lag din egen kylling fajitas til å kontrollere hva som går i dem. I en stor bolle, kombiner 1/4 kopp limejuice, 1 eller 2 hakkede hvitløksklutter, 1 teskje chilipulver og 1/2 teskje munnspiss. Rør inn 3 pund kyllingebryst kuttet i 1/4 tommer striper, og la dem marinere i 15 minutter før matlaging i en panne på komfyren eller grillen i ca 3 minutter, eller til det ikke lenger er rosa. Rør i 1 stor skivløk og løk grønn paprika og kok 3 til 5 minutter. Del blandingen jevnt mellom et dusin 8-tommers full hvete tortillas. Topp hver fajita med 2 ts hver av salsa, fettfattig rømme og lavmett ost. Rul opp fajitasene og server. Hver fajita har 334 kalorier, 9 gram totalt fett og 2 gram mettet fett.
