Potetskinn er biter av bakt potethud som har noe av det bakte potetkjøttet festet. De er en vanlig forrett i uformelle spisesteder, og du kan også lage potetskinn hjemme. Potetskinn er generelt høy i stivelse, selv om påfyll som baconbiter, cheddarost og rømme kan legge til en betydelig mengde fett.
kalorier
Denne næringsinformasjonen gjelder huden på en bakt potet med en lengde på 3 cm. Det inkluderer ikke pålegg eller andre ingredienser. Potetskinn inneholder 63 kalorier per porsjon, ifølge Fatsecret. Karbohydrater står for 58 kalorier, og protein bidrar til de resterende 5 kaloriene. En servering av potetskinn gir ca 3 prosent av den daglige verdien for totale kalorier basert på en diett på 2000 kalorier per dag.
karbohydrater
Potetskinn har 14,79 g av totalt karbohydrater per porsjon, som er ca 5 prosent av den daglige verdien for totale karbohydrater. Denne karbohydrat totalt inneholder 2,1 g kostfiber, eller ca 8 prosent av den daglige verdien for fiber. En servering av potetskinn inneholder også 0,63 g sukker.
Fett og protein
En servering av potetskinn inneholder ca. 0,04 g fett, som er mindre enn 1 prosent av den daglige verdien for total fett. Mettet fett står for 0,011 g av denne summen, som er mindre enn 1 prosent av den daglige verdien for mettet fett. Potetskinn har ingen kolesterol. En servering av potetskinn inneholder også 1,37 g protein, eller ca. 2,7 prosent av den daglige verdien for protein.
Vitaminer
Potetskinn gir ca 8 mg vitamin C, eller ca 9 prosent av den daglige verdien for vitamin C. De har ingen vitamin A.
mineraler
En servering av potetskinn har 158 mg natrium, som er ca 7 prosent av den daglige verdien for natrium. Det har også 206 mg kalium, eller ca 4,6 prosent av den daglige verdien for kalium. Potetskinn inneholder også 10 prosent av den daglige verdien for jern og 1 prosent av den daglige verdien for kalsium per porsjon.
