Korianderfabrikken er en av de eldste i verden, som går tilbake til de gamle grekerne og romerne, "Life Extension" -magasinrapporter. Plantebladene, kjent som koriander, er lastet med næringsstoffer og har blitt studert av laboratorieforskere for deres potensielle helseegenskaper. Å høste noen helsemessige fordeler, bruk cilantro som et aromatisk tillegg til rettene dine, eller bryg te fra 2 teskjeer av de friske bladene per kopp vann. Ta kontakt med legen din før du drikker cilantro te fordi det kan forstyrre noen medisiner.
K-vitamininnhold
Sammen med andre grønne grønnsaker og urter er cilantro en overlegen kilde til vitamin K. Bare 2 ts cilantroblader forsyner 31 mikrogram vitamin K, eller en tredjedel av et voksnes daglige behov. Dette vitaminet er nødvendig for riktig blodpropp og for dannelse av sterke ben. Hvis du tar reseptbelagte antikoagulantia, kan imidlertid korianderte forstyrre effekten av medisinene dine.
Avgiftning Potensial
En dyrstudie publisert i "Journal of Ethnopharmacology" i 2001 så på potensialet av koriander - også kjent som kinesisk persille - som et avgiftningsmiddel. I en måned testet forskerne korilanderbladene for deres evne til å redusere toksisitet fra bly som finnes i drikkevann. Forskningsgruppen oppdaget at forbindelser i koriander etterlater redusert blyskade på nyrene og knoglene av mus ved å binde til giftet og fjerne det fra blodet. Forurensning med tungmetaller som bly har foreninger med ulike sykdommer. Imidlertid er avgiftningseffekter av korianderblad ikke bekreftet hos mennesker.
Diabetesbehandling
Te laget av koriander kan også hjelpe til med å behandle diabetes mellitus og vanlige komplikasjoner av tilstanden, for eksempel hjertesykdom. Forskning utgitt i "Journal of Food Science" i 2012 viste at inntak av korianderblad og -stengler senket blodsukkernivået i diabetiske rotter og reduserte deres totale kolesterol, triglyserider og lavdensitetslipoproteiner - det "dårlige" kolesterolet. "Bladene økte også aktiviteten av antioksidant enzymer i rotternes lever, noe som førte til en beskyttende effekt. Forskerne konkluderte med at forbruk av korianderbladene kunne bidra til å håndtere diabetes, selv om forskning på mennesker er nødvendig.
Kraften til Quercetin
Cilantrobladene er en rik kilde til phytonutrient quercetin. Et flavonoid som finnes i plantefôr, har quercetin fått oppmerksomhet for dets antioksidanter og antiinflammatoriske egenskaper. Ifølge en artikkel publisert i "Current Sports Medicine Reports" i 2009, gir disse egenskapene quercetin potensialet til å forbedre fysisk ytelse for idrettsutøvere og militært personell og øke immuniteten for beskyttelse mot sykdom. Artikkelforfatterne advarte at kliniske forsøk er nødvendig fordi forskning på quercetin hittil har konsentrert seg om laboratorie- og dyreforsøk.
