Fettfri mat er matvarer som har mindre enn 0,5 g fett per porsjon, ifølge den amerikanske regjeringen. Det er ingen definisjon av karbonfri eller karbohydrater fri, selv om produktetiketter informerer forbrukere når mat er fri for kolesterol, natrium og sukker. Det er svært få matvarer som har mindre enn 0,5 g fett og karbohydrater.
Ikke fjern fett
skiver avokado med olivenolje Photo Credit: Pomogayev / iStock / Getty Images Et helt fettfritt kosthold anbefales ikke fordi "noe fett i dietten er nødvendig for å bygge deler av kroppens celler, spesielt cellemembranene," rapporterer "The Best of Health", en bok produsert av "Consumer Reports."
I den typiske amerikanske dietten kommer mer enn 40 prosent av kaloriene fra fett. Tallrike helse- og forbrukerrelaterte organisasjoner anbefaler at mindre enn 30 prosent av kaloriene kommer fra fett. National Heart, Lung and Blood Institute anbefaler at folk som ikke har kunnet redusere sitt høye kolesterolnivå, får bare 7 prosent av kaloriene fra fett.
Carb-Free Ikke anbefalt
kvinne spiser sandwich Foto Kreditt: Wavebreakmedia Ltd / Wavebreak Media / Getty Images En diettfri karbohydrater eller lavt karbohydrater anbefales ikke av de fleste ernæringseksperter og myndigheter. Om lag 30 prosent av kaloriene i et typisk amerikansk diett kommer fra karbohydrater, men dette tallet skal være 55 prosent, anbefaler US Department of Agriculture. Men "Dr. Atkins 'nye diettrevolusjon "anbefaler at folk spiser svært få karbohydrater fordi de er ansvarlige for fedme, en konklusjon at de fleste mateksperter er uenige med.
Fat-Free og Carb-Free
lav-kalori gelatin Foto Kreditt: alexsalcedo / iStock / Getty Images Listen over matvarer med absolutt ingen fett og ingen karbohydrater er kort, ifølge "Dr. Dean Ornishs program for reversering av hjertesykdom. "Et diagram i Ornishs bok lister over 600 matvarer. Av de 600 er følgende de eneste matene som er oppført med null fett og null karbohydrater: natron, Sprite uten sukker, Fresca, ikke-smaksatt gelatin, lavkalorin gelatin, gin, rum, vodka, whisky og bordsalt.
Nær null fett og karbohydrater
pan seared kamskjell Photo Credit: nstanev / iStock / Getty Images Det finnes flere typer fisk som oppfyller amerikanske regjeringers standarder for fettfri mat og har også mindre enn 0,5 g karbohydrater per porsjon. De er ansjos (0,3 g fett, 0 karbohydrater), flass (0,2 g fett, 0 g karbohydrater), hyse (0,1 g fett, 0 g karbohydrater), kveite (0,3 g fett, 0 g karbohydrater), kamskjell (0,3 g fett, 0 g karbohydrater ), reker (0,2, 0,1 g karbohydrater), snapper (0,3, 0 g karbohydrater) og såle (0,2 g fett, 0 g karbohydrater).
Egghviter møter også regjeringens fettfrie definisjon og har bare 0,4 g karbohydrater per porsjon. Andre fettfrie, karbonfrie matvarer er bouillon (0,1 g fett, 0,2 g karbohydrater), Tab (0 g fett, 0,1 g karbohydrater) og sennep (0,2 g fett, 0,3 g karbohydrater).
Ingen fett eller karbohydrater
stykke grillet kylling Foto Kreditt: Cleardesign1 / iStock / Getty Images Det finnes utallige matvarer som kvalifiserer som fettfri, inkludert mest frukt og grønnsaker og en betydelig prosentandel av bønner, frokostblandinger og brød.
Det finnes også utallige matvarer med få karbohydrater, inkludert de fleste kjøtt, fjærfe, fisk og oster.
