Din ernæringsmessige status spiller en viktig rolle i å bestemme helsen til øynene dine og evnen til å se. Fettoppløselig vitamin A bidrar til å opprettholde riktig visjon. Nattblindhet, eller nedsatt evne til å se om natten, oppstår vanligvis som det første tegn på vitamin A-mangel.
fysiologi
Vitamin A støtter syntesen av rhodopsin, et protein i cellene i netthinnen. Rhodopsin absorberer innkommende lys og bidrar til å overføre nerve signaler fra din optiske nerve til hjernen din. Disse nervesignalene oversetter til syn. Uten tilstrekkelig vitamin A kunne kroppen din ikke skikkelig gjøre rhodopsin, og visjonen din ville bli svekket.
Fører til
Vitamin A-mangel skyldes vanligvis mangel på å oppfylle diettbehov av vitamin A. Vitamin A-mangel kan også skyldes malabsorpsjon på grunn av fordøyelsessykdommer, som for eksempel cøliaki og Crohns sykdom. Leversykdom og skrumplever kan også redusere evnen til å absorbere vitamin A og føre til mangel på vitamin A.
komplikasjoner
I tillegg til nattblindhet kan vitamin A-mangel også føre til ekstrem tørrhet og skade på hornhinnen, en tilstand som kalles xerophthalmia. Venstre ubehandlet, kan xerophthalmia føre til blindhet. I sin bok "Ernæring og deg" identifiserer Joan Salge Blake vitamin A-mangel som nummer én årsak til forebyggbar blindhet hos barn over hele verden. Vitamin A-mangel kan også forårsake stunting av beinene.
Daglige anbefalinger
Bruk tilstrekkelige mengder vitamin A hver dag for å hindre mangel på vitamin A. Ifølge Linus Pauling Institute krever menn 900 mikrogram vitamin A daglig, mens kvinner krever 700 mikrogram. De mest populære kildene til vitamin A i den amerikanske dietten inkluderer melk, frokostblandinger, ost, egg, gulrøtter, søte poteter og spinat, ifølge Blake. Fett i tarmkanalen kan bidra til å øke fettløselige vitamin A absorpsjon og redusere risikoen for å utvikle vitamin A-mangel.
Vitamin A kosttilskudd
Hvis du tar vitamin A-kosttilskudd for å forhindre mangel, bør du unngå potensielle farlige bivirkninger ved å ta dem under en lege. Overskridelse av anbefalt daglig tilførsel kan forårsake leversvikt ifølge University of Maryland Medical Center. Overdreven forbruk av vitamin A og beta-karoten kan øke triglyserider så vel som risikoen for å dø av hjertesykdom, spesielt hvis du røyker. UMMC advarer om at røyking eller drikking av alkohol mens du tar vitamin A-kosttilskudd, kan øke risikoen for lungekreft. De er også forsiktige med at å ta tilleggs vitamin A i tillegg til prenatale vitaminer kan forårsake fosterskader.
