For en trøstende startbilde eller et enkelt måltid på en kul dag, prøv en bolle ertesuppe. Du kan kjøpe den klar til å spise eller kondensere, eller lage din egen ved å bruke noen slags erter, som grønne erter eller splitte erter. Ertesuppe er lastet med ernæring som kalsium, kalium og vitamin A. Ertesaft gir flere andre fordeler som en del av en helhetlig balansert diett.
Høy i Fiber
En kopp splittet ert eller grønn ertesuppe gir nesten 5 gram diettfibre, et kolesterolsænkende næringsstoff i mange plantebaserte matvarer, ifølge Harvard School of Public Health. Kostfiber har en avføringseffekt og reduserer risikoen for forstoppelse. En annen fordel ved en fiber med høyt fiberinnhold er å fremme blodsukkerkontroll og redusere risikoen for type 2 diabetes. Du bør få 25 til 38 gram kostfiber per dag, men den typiske amerikanen får mindre enn halvparten av anbefalt mengde, i henhold til Dietrich Guidelines fra 2010 fra US Department of Health and Human Services.
Hjelp med vektkontroll
Fedme øker risikoen for kroniske sykdommer, for eksempel leddgikt og hjertesykdom. Du kan kanskje bruke ertesuppe til å gå ned i vekt eller forhindre uønsket vektøkning. En halv kopp hermetisert, kondensert delte ertesuppe, som gjør en kopp etter at du fortynner den, har om lag 180 kalorier. Begrens kaloriinntaket ditt ved å fortynne konservesuppe med vann i stedet for fullmælk, eller lag din egen suppe med kjøttkraft som en base, ikke krem eller melk. Gjør suppen mykere og mer tilfredsstillende ved å legge til ekstra grønnsaker, som gulrøtter eller squash.
Kilder til mineraler
Ertesuppe gir ca 35 milligram magnesium per kopp. Dette er omtrent 9 prosent av den daglige verdien for dette essensielle mineral for riktig muskelfunksjon og blodtrykkskontroll. Erter er naturlig rik på kalium, et annet mineral for å regulere blodtrykket, og hver kopp kan ha mer enn 400 milligram kalium, eller om lag 10 prosent av den daglige verdien. Ertesuppe har ca. 1,9 milligram jern, eller 11 prosent av den daglige verdien, og jern fremmer sunt røde blodlegemer. Legg merke til at de nøyaktige næringsverdiene i hvert merke av ertesuppe kan variere noe.
Annen informasjon
En diett høy i belgfrukter, som bønner, erter og linser, kan redusere risikoen for hjertesykdom og diabetes, ifølge Linus Pauling Institute Micronutrient Informasjonssenter. Ertesuppe kan hjelpe deg med å møte anbefalinger for en 2000-kalori diett for å få en og en halv kopper per uke, i henhold til Dietrich Guidelines fra US Department of Health and Human Services. Et diett med høyt natrium kan forårsake høyt blodtrykk og øke risikoen for hjertesykdom og hjerneslag, og suppen er ofte høy i natrium. For å redusere natrium fra suppen din, velg lavnatrium hermetisert ertesuppe, eller lag deg selv med lavnatriumbuljong uten å legge til mye, hvis noe, salt.
