Havkat er ferskvannsfisk, som hovedsakelig lever i elver og innsjøer. Det meste av dagens steinbit er imidlertid farm-raised. Det kan være en ganske uattraktiv fisk, sportslig whiskers ligner en katt, men kjøttet er hvitt og delikat med en mild smak mange liker. Havkat er en populær fisk spist i hele Sør; Det er ofte panert og stekt. Men steinbit kokt med Cajun krydder er også en vanlig måte å forberede den på.
broil
Trinn 1
Forvar kjøttkokeren i ovnen.
Steg 2
Tørr steinbitfileten ved å klappe den godt sammen med papirhåndklær.
Trinn 3
Dekk steinbit med dine favoritt Cajun krydder.
Trinn 4
Legg fisken på et broilerfett smurt med 2 ts. olivenolje eller sprøytet med en nonstick matlaging spray.
Trinn 5
Kok steinbitfileten i seks til syv minutter. Fisken vil flake med en gaffel når den er ferdig.
Bake
Trinn 1
Forvarm ovnen til 450 grader Fahrenheit.
Steg 2
Gni Cajun krydder over hele steinbitfileten.
Trinn 3
Smør en bakervarer med 2 ts. olivenolje eller nonstick matlaging spray.
Trinn 4
Plasser fisken i bakefatet og lag fileten i ovnen i 10 til 13 minutter. Fisken vil bli gjort matlaging når den flager med en gaffel.
Pan Fry
Trinn 1
Forvarme en skillet med 1 ss. olivenolje over middels høy varme.
Steg 2
Pat havbunnen tørr med papirhåndklær.
Trinn 3
Spred ditt valg av Cajun krydderurter over havfisken.
Trinn 4
Plasser fisken i skillet og lag i tre til fire minutter på hver side. Når steinbit er ferdig med matlaging, vil den flake med en gaffel.
Ting du trenger
- 8 oz. steinbitfilet
- Tørkepapir
- Cajun krydder
- Olivenolje eller nonstick matlagingsspray
- Broiler ark
- Kakeform
- Stekepanne
- Stekespade
Tips
- Lag din egen Cajun krydderblanding for å kontrollere mengden varme eller kjøp en ferdigpakket Cajun gni i matbutikken. En generell Cajun krydderblanding inneholder en kombinasjon av salt, hvitløkspulver, malt rød pepper, hvit pepper, løkpulver, sort pepper, cayennepepper, chilipulver, basilikum eller timian.
