Regulert av FDA som et matadditiv, sukkerersubstitutter - også kjent som kunstige søtningsmidler - gir mange ganger søtsomheten av bordsukker. Fordi de er så intense søte, forbedrer sukkerstatning sødme av mat og drikke med få eller ingen tilsatte kalorier, noe som gjør dem til en populær diettmatrediens. Noen sukkersubstitutter kommer fra naturlige produkter mens andre er syntetiske, men uansett deres kilde, kan de forårsake usunne bivirkninger når de inngår som en del av dietten.
sakkarin
Sakkarin, søtningsmiddelet i Sweet'N Low, tilbyr 300 ganger søttheten av bordssukker. Når det er knyttet til utviklingen av blærekreft hos rotter, er sakkarin ikke et humant karsinogen, forklarer National Cancer Institute. Men hvis du er allergisk mot sulfa-legemidler, kan sakkarin forårsake kløe og elveblest ved inntak. Hvis du er følsom overfor sulfa-legemidler, velger du et annet kunstig søtningsmiddel enn sakkarin for å unngå allergisk reaksjon.
aspartam
Aspartam består av to aminosyrer, asparaginsyre og fenylalanin, bundet sammen. Markedsført som NutraSweet eller Equal, aspartam er 180 ganger søtere enn bordsukker. Aminosyrene bidrar til kalori til kostholdet ditt, men mengden aspartam spist er generelt lav nok til at kaloriene er ubetydelige. Når det tas inn, bryter aspartam ned i komponentaminosyrene. Tilstedeværelsen av fenylalanin i kostholdet ditt er en helsefare hvis du har fenylketonuri, en innfødt sykdom der du ikke er i stand til å metabolisere fenylalanin riktig. Mayo Clinic anbefaler at du unngår mat eller medisiner som inneholder aspartam hvis du er fenylketonurisk.
cyclamate
For tiden forbudt i USA, men godkjent som et tilsetningsstoff i 50 andre land, inkludert Canada, er syklamat 30 ganger søtere enn bordsukker. Helserisiko forbundet med bruk av cyklamat inkluderer kromosomskade og blærekreft. Men peker på det amerikanske rådet for vitenskap og helse, ingen forskere har reprodusert disse resultatene i etterfølgende studier av syklamatinntak. Med de helsemessige effektene av cyklamat i strid, ta feil på forsiktighetssiden og unngå syklamat hvis du er bekymret for mulige helserisiko.
polyoler
Polyoler er sukkeralkoholer som xylitol, mannitol og sorbitol. De forekommer naturlig i matvarer som epler og bær, og er omtrent like søte som bordsukker. Polyoler bidrar til kalorier når de spises, men fordi de ikke er fullstendig absorbert og metabolisert av kroppen din, legger de ikke så mange kalorier til dietten som vanlig sukker. Vær forsiktig når du bruker polyoler som sukkerstatning, fordi de i høye doser kan forårsake avføringsvirkninger.
