Fett har ofte dårlig rykte, men det er ikke så ille. Noen typer fett beskytter hjertet ditt ved å kvitte seg med kolesterolnivået ditt. Kroppen din bruker til og med fett for å regulere kjerne kroppstemperaturen, produsere hormoner og hjelpe til med produksjon av enzymer som brukes under fordøyelsen. Vær oppmerksom på, ikke alle fett er skapt like. Fordi ulike typer fett har positive eller negative effekter på kroppen din, bør du holde rede på hvilke typer du spiser, samt hvor mange gram du bruker hver dag.
Total Fett Anbefaling
Det nøyaktige kostholdet av fett varierer etter person basert på gjennomsnittlig kaloriinntak. Fotokreditt: Danilin Vasily / iStock / Getty Images Fett bør utgjøre 20 til 35 prosent av dine totale kalorier, som påpekt i diettretningslinjene for amerikanere 2010. Så det nøyaktige kravet til deg avhenger av det gjennomsnittlige antall kalorier i dietten din. For eksempel, hvis du holder deg til en kosthold på 2000 kalorier per dag, kan du få 400 til 700 kalorier fra fett hver dag. Alt fett har 9 kalorier per gram, noe som betyr at hvis du deler disse kaloriene med 9, får du din anbefaling på 44 til 78 gram fett per dag for et 2000-kalori diett.
Få de gode fettene
De beste typer fett er flerumettede og enumettede fettstoffer som finnes i matvarer som avokado, nøtter, frø og kaldvannsfisk. Foto Kreditt: AlexPro9500 / iStock / Getty Images Den totale fett gram anbefaling inkluderer alle fett i dietten, om de er gunstige eller ikke. Ideelt sett bør alt fettet du bruker, komme fra flerumettede og enumettede kilder, kjent som PUFA og MUFA. Disse fettene - som kommer fra kaldvannsfisk, vegetabilske oljer, nøtter, frø og avokadoer - kan bidra til å senke det totale kolesterolnivået, og dermed beskytte hjertet ditt når du bruker dem i stedet for mettede og transfettstoffer.
Mettet fett
Dyrebaserte matvarer som bacon, svinekjøtt og smør har høyt mettet fettinnhold. Foto Kreditt: Charlotte Allen / iStock / Getty Images Du vil sannsynligvis ikke kunne unngå mettet fett helt, selv om du må minimere dem i kostholdet ditt. Dette skadelige fettet kan bidra til herding av arteriene, samt et høyt totalt kolesterolnivå. Over tid kan en diett rik på mettet fett øke risikoen for hjertesykdom og hjerneslag. Ikke mer enn 10 prosent av dine totale kalorier skal komme fra mettet fett - ikke mer enn 7 prosent hvis du allerede har risiko for å utvikle hjertesykdom. For en 2000-kalori diett, dette beløper seg til maksimalt 22 gram mettet fett hvis du er sunn, eller bare 15,5 gram hvis du er bekymret for hjertet ditt. Disse fettgramene tar opp noe av det totale fettgrammebeløpet for dagen.
Transfett
Kontroller ernæringsmessige etiketter for transfettinnhold. Foto Kreditt: Mark Poprocki / iStock / Getty Images Kunstig transfett er spesielt farlig fordi de kan heve lipoproteinet med lav tetthet, eller LDL, nivåer. Mens mettet fett kan gjøre dette også, er den store bekymringen med kunstige transfett at de også kan senke din høyt tetthet lipoprotein eller HDL. For å sette det i perspektiv, øker dette farlige fettet ditt dårlige kolesterol mens du senker ditt gode kolesterol, kaster hele forholdet ut av balanse. Din risiko for å utvikle kardiovaskulære problemer går enormt hvis du overindulgerer i bearbeidede matvarer som er lastet med transfett. American Heart Association sier at du bør begrense transfett til mindre enn 1 prosent av kaloriinntaket ditt. Det ville være maksimalt 2,2 gram transfett for en 2000-kalori diett. Som med mettet fett, hvis du har transfett, tar de bort fra det totale fettgrammet ditt daglige krav.
