Hvis det er kaldt og dystert, og du bare ikke kan bære tanken på å være ute, vel, vi skylder deg ikke. Her er en hjerteoppvarming pho oppskrift som du kan lage og nyte fra komforten av ditt eget hjem. Vår veganske twist på vietnamesisk klassiker er full av plantebasert godhet.
Butternut Squash PhoDet er en velsmakende vegansk twist på en klassisk nudelsuppe (? Via Mixed Makeup)
Oppskrift: //lvstrng.com/2jyrtd1
Skrevet av LIFEPLEASURE.CLUB søndag 29. januar 2017
I stedet for standard biff eller kylling som vanligvis vises i pho, bruker vi hakkede butternut squash. Kremet og søt, butternut squash er høyt i antioksidanter, som bidrar til å beskytte kroppen mot frie radikaler. Squashen er også rik på beta-karoten, noe som reduserer betennelse, og vitamin C, et immunsystem booster.
Og mens tradisjonell pho bruker hvite risnudler, lager vi oss med brune risnudler for å øke hele korninntaket. Kosthold rik på fullkorn kan bidra til å redusere risikoen for hjertesykdom, fedme og type 2 diabetes.
Til slutt kaster vi ferskhakket ingefær inn i buljongen. Ingefær kan bidra til å stimulere til sirkulasjon og gi oppvarmingseffekter - spesielt innbydende i de kalde vintermånedene.
Når du har kokt og ladet nudelsuppe i boller, sørg for å kle den sammen med basilikum, bønnespirer og klemme av kalk.
En servering inneholder 293 kalorier; 5,19 gram totalt fett; 4,87 gram protein; og 51,85 gram totalt karbohydrater.
For full oppskrift: Sunn Vegan Butternut Squash Pho
