Hvis du prøver å kutte ned på karbinntaket, kan det virke som at hver mat i matbutikken inneholder karbohydrater, frokostblandinger, granola barer, brød, kaker og muffins til pasta, poteter, ris, kjeks og frukt. Selv om dagligvarehandelen din kan virke overveldende når du først begynner på din karbohydratbegrensede diett, vil du oppdage at det tar mindre tid hver uke som du vet hvilke matvarer du kan spise.
Ikke-stivelsesholdige grønnsaker
Unngå stivelsesholdige grønnsaker, som poteter, søte poteter, mais, erter og gulrøtter, hvis du kutter ned på karbohydrater. I stedet fyller du på ikke-stivelsesholdige grønnsaker. For eksempel, spinat, kale og sveitsisk chard er et utmerket tillegg til en low-carb omelett. Sopp, brokkoli og løk kan gjøre en enkel stekepanne for en rask middag, og forvasket grønne grønnsaker med noen kirsebærtomater er et praktisk valg for å lage en lav-carb-salat til lunsj. Du kan også smake på agurkskiver spredt med salt og pepper eller selleri pinner spredt med peanøttsmør.
Fisk, sjømat, fjærfe, kjøtt og egg
Hvis du vedtar en diett som reduserer karbohydrater, er det viktig at hver av måltidene inneholder en kilde til protein. Fisk, sjømat, fjærfe, kjøtt og egg er alle gode kilder til protein. Unngå proteinalternativer som er battered, tilberedt med en søt marinade eller servert med en sukkerholdig saus for å holde carb-inntaket nede.
Oster og nøtter
Oster og nøtter er begge passende for en karbohydratbegrenset diett. Hytteost, ricottaost og cashewnøtter er litt høyere i karbohydrater, så hold serveringen liten eller velg andre typer ost eller nøtter. For eksempel kan du drysse omelett med Cheddar-ost, tilsett fetaost og mandler til salat eller gratiner grønnsaker med mozzarellaost. En håndfull macadamia nøtter med noen skiver Brie-ost gjør også en tilfredsstillende lav-carb snack.
Smør, Kokosolje og Avokado
Hvis du bestemmer deg for å redusere inntaket av karbohydrater, er det viktig at du tar opp fettinntaket. En diett som er lavere i karb bør være høyere i fett for å gi kroppen din all den energien du trenger for å fungere skikkelig, selv om du prøver å gå ned i vekt. Du bør legge 1 til 2 spiseskjeer med smør, kokosnøttolje, krem, majones, salatdressing, olivenolje eller en halv avokado til måltidet, ifølge Dr. Eric C. Westman, medforfatter av "The New Atkins for a Ny deg. " For eksempel, kok omelett i kokosnøttolje, lag en vinaigrette med ekstra jomfruolivenolje og balsamicoeddik, server dine grønne bønner med smør, dukkert grønnsaker i guacamole eller drikk biffen din med en sopp og sopp.
Low Carb Treats
Hvis du har lyst til å ha en liten behandling uten å forstyrre din intensjon om å kutte ned på karbinntaket, kan du inkludere små mengder bær, mørk sjokolade eller usøtet kokosnøttflis. Selv om disse alternativene inneholder små mengder karbohydrater, inneholder de mye mindre karbohydrater enn det som finnes i mest frukt, sjokoladebarer eller desserter. Du kan dyppe noen jordbær i mørk sjokolade, dryss bringebær med usøtet kokosflak eller nibble på noen firkanter på 85 prosent kakao.
