Lysin er en av de 20 forskjellige komponentene av proteiner kjent som aminosyrer. Hver av disse aminosyrene tjener en annen funksjon, og de eksisterer i forskjellige matvarer i varierende mengder. Hvis du ønsker å øke lysininntaket naturlig, har du mange matalternativer tilgjengelig. University of Maryland Medical Center viser den anbefalte daglige dosen lysin for voksne som 12 milligram per kilo kroppsvekt. For en 120 pund person som tilsvarer litt mer enn 0,5 gram per dag.
Lysins funksjon
Forskere og forbrukere er interessert i fordelene ved individuelle aminosyrer. Lysin er for eksempel viktig i produksjonen av karnitin, et næringsstoff som gjør at fettsyrer kan omdannes til energi og bidrar til lavere kolesterol. Ifølge Roberto Civitelli M.D., Washington University School of Medicine, sjef for divisjonen av ben- og mineralsykdommer, spiller den en viktig rolle for å redusere risikoen for osteoporose på grunn av interaksjon med kalsium. Det kan hjelpe kroppen å absorbere kalsium mer effektivt, redusere kalsiummangel i urinen og redusere benetapet som fører til denne sykdommen. Andre studier fra 1978 viser at økt lysininntak kan forhindre utbrudd av forkjølelsessår og kjønnsherpes og kan redusere alvorlighetsgraden og varigheten av symptomene.
Kjøttkilder
En tallerken med skiver bacon. Fotokreditt: Brent Hofacker / iStock / Getty Images Din beste innsats for å finne lysin er i kjøttprodukter, i en serveringsstørrelse på 3,5 gram. Svinekjøtt er et godt valg; en servering med kokt bacon inneholder 3 gram lysin, og en like stor del av magert svinekoteletter gir 2,5 gram. Kjøttbiff inneholder også en betydelig mengde, med 2 gram per porsjon. Skulle du ønske deg et slankere alternativ, er også fjærfe fullpakket med lysin. Stekt kyllingbryst vil gi deg 2,5 gram, og stekt kalkunbryst har 2 gram. Hermetisk tunfisk i vann og vill atlantisk laks inneholder hver 2 gram lysin per porsjon.
Vegetariske kilder
En kopp revet parmesanost. Fotokreditt: HandmadePictures / iStock / Getty Images For det meste inneholder produkter som kommer fra dyr lysin, så meieri og egg er gode kilder. Parmesanost inneholder 3 gram per 3,5 ounce servering og cheddar 2 gram. To store egg utgjør en 3,5-ounce servering og leverer 1 gram lysin. Skummet melk inneholder 0,25 gram lysin per 3,5 gram, og vanlig fett yoghurt gir omtrent det dobbelte, 0,5 gram.
Veganskilder
En bolle med peanøtter i skallet. Fotokreditt: coramueller / iStock / Getty Images Å møte proteinbehovet på en vegansk diett kan være utfordrende. Mens mat som nøtter vanligvis blir spist i små porsjoner, er følgende målinger basert på en 3,5-ounce servering. Peanøtter har ca 1 gram, solsikkefrø og valnøtter har ca 0,75 gram. Bønner og belgfrukter inneholder også bemerkelsesverdige mengder lysin. Legg merke til at jordnøtter inneholder høye nivåer av arginin, som bør unngås hvis de lider av forkjølelsessår. Kokte linser og svarte bønner inneholder over 0,5 gram og grønne erter har litt mindre enn 0,5 gram.
