Hvis du er bekymret for plantevernmidler i kostholdet ditt, eller enda viktigere i barnas diett, er økologisk produksjon et attraktivt forslag. Sertifiserte organiske dyrkere er sperret fra å bruke kunstige herbicider og plantevernmidler, noe som reduserer sannsynligheten for at giftige kjemikalier akkumuleres i familiens organer. Dessverre kan økologiske produkter være betydelig dyrere. På grunn av dette publiserer organisasjoner som Environmental Working Group lister over de mest pesticidbelagte produktene, og identifiserer de beste alternativene for din organiske dollar.
EWG-rangeringer
Miljøgruppen, eller EWG, er en registrert ideell forskningsorganisasjon. Deres prosjekter inkluderer en nasjonal vannkvalitetsdatabase, en kosmetikk sikkerhetsdatabase og en matvarebestandighetsdatabase. Pesticiddatabasen er generert fra testdata registrert mellom 2000 og 2009 av US Department of Agriculture og Food and Drug Administration. Det dekker 53 vanlige frukter og grønnsaker, som rangerer dem på mengden og mangfoldet av plantevernmidler som er funnet. Produktet ble vasket eller avskallet, etter hensiktsmessig, før testing. EWG isolerte de 12 verste produserende produktene, betegner dem "Dirty Dozen."
The Dirty Dozen
De mest pesticidbelagte fruktene og bærene var epler, jordbær, fersken og blåbær, samt importerte nektariner og druer. Hvis det sistnevnte paret slipper av listen, utgjør de første fire og seks grønnsakene de 10 verste lovbryterne blant uorganiske produkter. Blant grønnsaker ble de fleste plantevernmidler funnet i selleri, spinat, poteter, paprika, salat og både kale og collards, som ble gruppert sammen. Som fruktene, disse inkluderer noen av de mest populære supermarkedene produsere elementer.
Pesticider og produsere forbruk
Det er urolig å tenke på giftige kjemikalier som samler seg i kroppen din, men ikke miste det større perspektivet. Selv blant de verste produserende valgene er mengden av skadedyr som er involvert, svært små, og helsemessige fordelene ved å spise mer produsere er betydelige. Hvis du allerede spiser anbefalte mengder frukt og grønnsaker, ikke stopp på grunn av plantevernmidler. Informer deg selv om dine valgvalg i stedet, og gjør intelligente beslutninger.
Mestringsstrategier
Det er flere måter å holde forbruket av å produsere høyt og forbruket av plantevernmidler lavt. Ta kontakt med EWGs "Dirty Dozen" og motparten, "Clean Fifteen", før du handler. (Se Resources). Velg de reneste konvensjonelle produktene, og kjøp eplene eller ferskenene fra den organiske midtgangen. Kjøp lokale råvarer når du kan, fordi produsere transporterte lange avstander sprøytes tungere. Registrer deg for en ukentlig produksjonsboks fra en lokal bonde. Enda bedre, plante en egen hage. Du har kontroll over din egen mat, og det er den beste strategien for alle.
