Bytte fra konvensjonelt til organisk smør kan bidra til å redusere eksponeringen for skadelige kjemikalier. Økologisk oppdretts koer oppdras uten plantevernmidler eller rusmidler og holdes også i forholdsvis humane forhold sammenlignet med uorganisk oppvokste kyr. All smør er imidlertid høy i mettet fett, som er knyttet til høyt kolesterolnivå. Denne maten blir best spist i moderasjon.
Den organiske forskjellen
Når du kjøper uorganisk smør, kan kuens fôr ha inneholdt herbicider, veksthormoner, animalske biprodukter og kloakkslam, spor av hvilke som kan vises på tallerkenen din. Noen av disse stoffene er kreftfremkallende, ifølge Princeton University, slik at valg av organisk smør potensielt kan gi deg mindre sårbar for sykdom. Unngå antibiotika kan potensielt redusere risikoen for å skape stoffresistente bakterier, hvorav noen kan påvirke mennesker, rapporter Princeton. Fordi plantevernmidler ofte løper ut i vannkilder, kan valg av organisk også bidra til å beskytte drikkevannet ditt.
