Rødbeter, også kjent som rødbeter eller hestebøtter, er en type rotgrønnsak, som lett identifiseres av deres lyse rødlilla farge. Beets kan dyrkes i et bredt spekter av klima, selv om de ikke alltid holder seg modne i lang tid, noe som gjør beitebittene et attraktivt alternativ. Beinede beets tilbyr en rekke helsemessige fordeler, da de er rike på fiber og visse vitaminer og mineraler.
Lav på fett
Syltede rødbeter har svært lite fett, med mindre enn 0,2 g i hver kopp skiver. Kostholdsfett er høyt i kalorier, slik at konsumere fettfattige matvarer kan hjelpe deg med å håndtere vekten din. I tillegg kan noen typer fett - mettet og transfett - fremme en økt risiko for hjertesykdom; heldigvis inneholder syltet rødbeter ikke disse fettene.
Rik på karbohydrater
Karbohydrater er kroppens primære kilde til drivstoff, så idrettsutøvere og andre aktive individer kan ønske å spise rikelig med karbohydrater. Syltede rødbeter kan være et godt valg, da en kopp skiver med syltetøy gir 37 g karbohydrater. Ifølge desember 2010 er forskning fra "International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism," karbohydrater også en avgjørende komponent i et godt designet etter-treningsmåltid.
Rik på kostfiber
Beinede beets er også en god kilde til kostfiber. En kopp skiver med syltetøy gir 6 g av næringsstoffet. Kostfiber gir en rekke helsemessige fordeler, blant annet å fremme et sunt fordøyelsessystem, som gir følelser av mykhet og fremme stabilt blodsukkernivå.
Høy i kalium
Hvis du er aktiv, kan du ikke bare få fordel av karbohydrater i syltet rødbeter, men også det rike kaliuminnholdet. Kalium er en elektrolytt, som betyr at det letter elektriske overføringer - nerveimpulser - i kroppen din. Svette kan føre til at du mister kalium, og for lite kalium kan forårsake svakhet, mangel på energi, uregelmessig hjerterytme og muskelkramper.
God kilde til magnesium
Syltede rødbeter er en god kilde til magnesium, et næringsstoff som hjelper til med å opprettholde riktig funksjon av nerver, muskler, immunsystem og hjerte. For lite magnesium kan forårsake svakhet, tretthet og tap av appetitt.
Høy i vitamin A
Syltede rødbeter er rik på vitamin A, et næringsstoff som fremmer en rekke fordeler. Kroppen din bruker vitamin A for å sikre riktig helse i øynene, huden, tennene og slimhinnene.
Risiko fra natriuminnhold
Spis biter i moderat for å unngå å spise for mye natrium. En kopp syltetøpsskiver kommer lastet med mer enn en tredjedel av din daglige natriuminntaksgrænse. Hvis du regelmessig spiser mye mat med høy natrium - inkludert syltetøtter - står du overfor en høyere risiko for høyt blodtrykk, noe som igjen øker sjansen for å utvikle kardiovaskulær sykdom. Unngå andre høyt natrium-fare på dagene du liker syltet rødbeter for å begrense natriuminntaket.
