Kalium har flere viktige funksjoner i kroppen; Men for mye kalium i kosten kan være farlig. Ifølge National Kidney Foundation, bør nivåer av kalium helst være 3,5 til 5 mEq / L. Kaliumnivåer høyere enn 6 mEq / L er farlige for helsen din. Medisinske forhold som nyresykdom krever en diett som begrenser kalium for å forhindre forhøyede nivåer.
kalium
Kalium er et mineral og elektrolytt anses som essensielt, noe som betyr at det må komme fra dietten. Kalium spiller flere roller i kroppen, som inkluderer å opprettholde cellemembranfunksjon, som virker som en kofaktor for enzymer og opprettholder normal muskel- og hjertefunksjon. Kalium kan også ha en rolle i å redusere risikoen for å utvikle visse sykdommer, inkludert osteoporose, slag, høyt blodtrykk og nyrestein.
Kilder av kalium
Kalium er hovedsakelig i frukt og grønnsaker. Matvarer med høyt innhold av kalium, eller større enn 200 mg per porsjon, inkluderer bananer, appelsiner, aprikoser, avokadoer, bønner, linser, belgfrukter og poteter. Sjokolade, kli produkter, nøtter og yoghurt er andre matvarer med høy kalium. Matvarer med lavt kalium inkluderer epler, kirsebær, pærer, fersken, selleri, asparges, paprika og okra. Del størrelse er svært viktig når du trenger å kontrollere kalium i dietten. For de fleste matvarer er porsjonsstørrelsen en 1/2 kopp.
Hjertefunksjon
Kalium har en rolle i å opprettholde hjertefunksjonen; Men for mye kalium kan være farlig for hjertet ditt. Høye nivåer av kalium kan forårsake uregelmessig hjerteslag eller hjertearytmi, noe som kan føre til hjerteinfarkt og muligens død. Å spise en passende mengde kalium i dietten kan bidra til å opprettholde sunne kaliumnivåer og redusere risikoen for hjertekomplikasjoner.
Nyresykdom
Nyrene regulerer kaliumnivået i kroppen. Hvis du har nyresykdom, er det svært viktig å kontrollere mengden kalium i kostholdet ditt, ettersom det å spise for mye kan føre til ytterligere nyreskade. Hvis du inkludere høykaliumgrønnsaker, kan leken dem før du spiser, redusere mengden kalium ved å trekke den ut av grønnsaken. Det er fortsatt viktig å begrense mengden lekkede høykaliumgrønnsaker i dietten, siden disse fortsatt inneholder kalium. En nyret diett kan hjelpe deg med å planlegge måltider med riktig mengde kalium basert på dine individuelle behov.
