Protein er en viktig komponent til enhver diett. Når kroppen din fordøyer protein, bryter den proteinet ned til aminosyrer, som det bruker til å vedlikeholde og reparere cellene i kroppen din, samt å lage nye celler. Ni av disse aminosyrene er viktige, noe som betyr at kroppen din ikke kan gjøre dem, så du må få dem gjennom dietten. Både nøtterprotein og kjøttprotein inneholder minst noen av disse essensielle aminosyrene.
Protein i kjøtt
Den type protein som finnes i kjøtt kalles komplett protein fordi det inneholder alle ni essensielle aminosyrer. Men dette proteinet kommer ofte sammen med mye kalorier og mettet fett. Begrense høyt fett kjøtt, og velg magert kjøtt og vegetariske kilder til protein for å møte proteinbehovet ditt, anbefaler Harvard School of Public Health.
Protein i nøtter
Proteinet funnet i nøtter er ufullstendig protein fordi nøtter mangler noen av de essensielle aminosyrene. Men så lenge du varierer kildene til ufullstendig protein og ikke stole på nøtter alene for proteinet ditt, er dette ikke et problem. Mens nøtter kan være fettfattige kilder til protein, inneholder fettstoffet for det meste sunt umettet fett, og de inneholder også mange viktige vitaminer og mineraler.
Komplementære proteiner
Hvis du regner med protein fra nøtter for å tilfredsstille proteinbehovene dine, forbruker du enten belgfrukter eller meieriprodukter, da disse er komplementære proteiner som i kombinasjon med nøtter inneholder alle essensielle aminosyrer. Du trenger ikke å konsumere komplementære proteiner i samme måltid, bare på et tidspunkt i løpet av samme dag.
betraktninger
Kombinere noen komplett proteinkilde, som kjøtt, fjærkre, melke eller egg, med en ufullstendig proteinkilde, som nøtter, bønner eller hele korn, vil gi deg komplett protein. De fleste som bruker et variert kosthold, trenger ikke å bekymre seg for å spise for lite protein eller kombinere proteiner for å danne komplette proteiner. Noen vegetarianere må imidlertid kanskje være mer oppmerksomme på deres proteinkilder, spesielt hvis de følger en svært restriktiv versjon av vegetarisk diett.
