Begrensningene til et flytende kosthold utgjør både ernæringsmessige og kulinariske utfordringer. Frukt og grønnsaksjuice vil gi noen viktige vitaminer og mineraler, men er ikke sannsynlig å fylle deg for lenge fordi de hovedsakelig består av karbohydrater. For å gjøre flytende mat mer fylling, inkludere flytende matvarer rik på protein, fiber eller fett, som avokado, nøtter, bønner og meieri eller meieriprodukter. Fett, fiber og protein bidrar til å holde deg fulle i lengre tid ved å bremse fordøyelsen.
avokado
Avokado er rik på sunn og fyller umettet fett. Du kan bruke avokado til å lage både søte og salte flytende matvarer. Bland avokado med melk og kakaopulver eller sjokoladesirup for å lage sjokolade. Legg vaniljeekstrakt og søtningsmiddel til smak. For noe smakfullt, lag en enkel suppe ved å blande avokado med kokte grønnsaker, buljong, krem eller urter og krydder. Se også etter mer utførlige oppskrifter som er felles for spanske, meksikanske og sørøstasiatiske retter.
Dairy
Vanlige meieriprodukter er rik på både protein og fett, noe som kan hjelpe deg til å føle deg full selv på et flytende diett. Tilsett melk, yoghurt eller krem til smoothies eller supper. Hvis du ikke eller ikke kan drikke meieriprodukter, se etter melkesubstitutter laget av soya, nøtter, ris eller kokos. Næringsprofilen til disse drikkene er imidlertid ikke identisk med melkemelk. Rismelk, for eksempel, er for det meste karbohydrat, mens kokosbaserte melkersubstitutter er mest fettstoffer.
Frukt
Frukt går bra i smoothies, men du kan også bruke frukt til å lage suppe. Frukt supper har en tendens til å være tynnere enn smoothies og inneholder ofte urter eller krydder. En granatäpple juice suppe, for eksempel, kan inneholde spidskommen og ingefær mens en cantaloupe suppe kan krydret med mynte. Frukt supper, vanligvis servert kjølt, er best egnet til varmere måneder, når frisk og smakfull sesongfrukt er i topp.
grønnsaker
Lag uendelig variasjon i supper med forskjellige grønnsaker. De fleste grønnsaker inneholder fiber, som bidrar til å holde deg fulle lenger. Bønner er spesielt høye i fiber og blander lett til kremete supper som du kan vanne ned til ønsket konsistens. Du kan lage flere fyllingssupper ved å legge til meieri, olivenolje eller kokosmelk. Oppskrifter for pureed supper florerer fra hele verden. Prøv krem med tomat, kremaktig agurk, meksikansk lime, spansk gazpacho, dillet potet, søt gulrot eller pureed hvit bønne. Du kan også prøve tynn hummus med tomatjuice eller buljong for å gjøre det til et tilfredsstillende flytende måltid.
Nut Butters
Nøttebøtere er rik på protein og sunt fett, noe som hjelper deg med å fylle deg. Bland dem i søte smoothies eller salte supper. Kom forbi peanøttsmør ved å eksperimentere med mandelsmør, cashewnøt, valnøttsmør eller gresskarfrøsmør. For nøttebaserte suppeoppskrifter, se på kjøkkenene til India, Sørøst-Asia og Afrika sør for Sahara, samt til oppskrifter laget av rå matentusiaster.
